Tech, astuces et techniques pour vous aider à cuisiner un repas de vacances parfait

C'est à nouveau cette période de l'année. Dans quelques jours seulement, vous devrez mettre un oiseau parfaitement croustillant sur la table pour nourrir votre famille alors que la saison des vacances chargée commence officiellement. Peut-être que vous êtes un vieil homme et que vous pouvez faire frire une dinde les deux yeux fermés, ou peut-être que c'est votre première fois et que vous voulez désespérément impressionner les beaux-parents. Quoi qu'il en soit, il existe de nombreux conseils, astuces et, surtout, des technologies qui peuvent vous aider à préparer le repas de vacances parfait.

Activer le mode Turquie

Non, ce n'est pas le nom du coma alimentaire post-Thanksgiving (bien que ce soit un candidat décent pour un titre.) Le GE Profile de gamme de fours intelligents – y compris le monogramme, le café, et plus – = a récemment reçu un over-the mise à jour de l'air qui élimine les conjectures lors de la cuisson d'une dinde parfaite.

Le mode Turquie fait tous les calculs nécessaires en fonction de la taille et du poids de l'oiseau pour s'assurer qu'il est bien cuit à 170 degrés tout en conservant sa jutosité et sa saveur. Si votre four est équipé d'un écran LCD , vous pouvez configurer un fond d'écran sur le thème de Thanksgiving pour garder l'ambiance festive – et lorsque la dinde aura fini de cuire, votre four laissera échapper un gobelet.

Essayez de le griller

Presque tout le monde fait cuire sa dinde au four. Si vous voulez changer un peu les choses, essayez de faire griller la dinde . En fait, vous pouvez cuisiner la majorité de votre dîner de Thanksgiving sur le gril. Vous ne savez pas comment procéder ? Traeger a en fait publié un calendrier de Thanksgiving pour vous aider à trouver le bon moment pour préparer votre repas de vacances.

Si vous vous inquiétez de la régulation de la température sur un gril , le gril à granulés Traeger Ironwood 885 peut être l'option pour vous. Cet appareil connecté au Wi-Fi vous permet de surveiller et de contrôler le niveau de température même si vous êtes loin du gril. Vous pouvez également accéder à plus de 1 600 recettes depuis l'application si vous ne savez pas trop comment cuisiner quelque chose.

Utiliser un thermomètre à viande intelligent

La viande insuffisamment cuite est dangereuse. Tout le monde sait ça. Malheureusement, beaucoup de gens pensent que la solution pour éviter les intoxications alimentaires pour leur famille élargie est de trop cuire la dinde au point qu'elle soit fade et sèche. Un thermomètre à viande intelligent peut vous aider.

Ces thermomètres sont comme les thermomètres à viande traditionnels en ce sens que vous les insérez directement dans la dinde. Vous pouvez surveiller la température à partir de votre téléphone et définir des alertes pour qu'elles se déclenchent lorsqu'elles sont complètement cuites. Vous ne ferez pas trop cuire la dinde car vous pouvez la retirer du four à la seconde où la température interne atteint le niveau de cuisson souhaité.

Laissez Alexa vous guider à travers les recettes

Personne ne peut s'attendre à savoir comment tout cuisiner sur le menu de Thanksgiving. La bonne nouvelle est que vous n'êtes pas obligé. Si vous avez un Echo Show , vous pouvez demander à Alexa de rechercher des recettes pour vous et de vous guider pas à pas.

Il existe de nombreuses compétences Alexa qui vous donnent accès à des centaines de recettes, comme la compétence Allrecipes ou même les liens d'Alexa avec Food Network. Découvrez comment préparer une purée de pommes de terre ou une tarte à la citrouille parfaite. Si vous êtes confus au sujet d'une étape du processus, Alexa peut convertir les mesures, configurer des minuteries, etc.

Utilisez un sous vide pour une cuisson à toute épreuve

Si la simple pensée de cuisiner un repas vous terrifie, mais que vous êtes en quelque sorte coincé avec le devoir, envisagez d'utiliser un sous vide . Ces appareils cuisent les aliments dans un sac scellé immergé dans l'eau et peuvent ainsi rehausser les saveurs. Plus important encore, cependant, il est presque impossible de trop cuire un repas en utilisant un sous vide.

L' Anova Precision Cooker Sous Vide se connecte à votre téléphone via Bluetooth ou Wi-Fi. Un contrôle de température intelligent intégré signifie que vous ne ferez pas trop cuire vos aliments et une alarme se déclenchera pour vous informer quand c'est fait. Il aide à éliminer le stress de la cuisson et peut être utilisé pour bien plus que de la viande ; en fait, utiliser un sous vide est un excellent moyen de cuisiner de délicieux légumes sans utiliser beaucoup d'huile.

Une mijoteuse signifie que vous pouvez le régler et l'oublier

Une mijoteuse ou une mijoteuse a sa place dans chaque cuisine . Lorsque vous essayez de cuisiner une demi-douzaine de choses différentes à la fois, vous pouvez simplement ajouter les ingrédients pour un plat particulier et régler la minuterie. L'appareil vous avertira lorsque la nourriture est prête. Jusque-là, vous pouvez l'oublier et vous concentrer sur autre chose.

Une mijoteuse intelligente peut vous aider à préparer Thanksgiving. Vous pouvez tout faire cuire, de votre dinde à votre célèbre purée de pommes de terre dans une mijoteuse, tout en ajustant le temps de cuisson, la température et plus encore depuis votre téléphone. Mieux encore, il ne nécessite pas de connexion Wi-Fi pour l'utiliser. Ainsi, lorsque quelqu'un débranche inévitablement le routeur pour charger son téléphone, votre mijoteuse continuera de fonctionner.

Essayez une machine à cocktails intelligente

Avouons-le : certains membres de la famille sont mieux tolérés avec une boisson forte. Lorsque la famille éloignée se réunit pour les vacances, vous aurez peut-être besoin d'un Old Fashioned pour passer la journée – ou peut-être qu'ils le font, mais vous n'avez pas le temps de cuisiner et de vous occuper du bar.

Un fabricant de cocktails à domicile peut préparer des boissons en appuyant simplement sur un bouton. Vous pourrez vous concentrer sur le repas à venir plutôt que d'écouter Oncle Larry vous dire ses préférences exactes en matière de mojito. Des appareils comme le Keurig Drinkworks ou le Bartesian Home Bar vous permettent de préparer facilement une boisson en combinant une dosette remplie d'un mixeur et une liqueur de votre choix.

Les vacances sont une période stressante de l'année pour de nombreuses raisons, mais la cuisine ne doit pas nécessairement en faire partie. Laissez ces conseils techniques sur la dinde pour la maison intelligente rationaliser votre préparation alimentaire afin que vous puissiez vous concentrer sur le fait de passer plus de temps avec votre famille et moins de temps dans la cuisine.