La nouvelle collation de fin de soirée de McDonald’s m’a fait souffrir du travail à temps partiel

Quand je venais d'obtenir mon diplôme, chaque fois que je rentrais chez moi après avoir regardé le livehouse tard le soir, je pouvais toujours me souvenir du panneau lumineux McDonald's dans la rue, l'endroit qui clignotait à la fin de la nuit pendant 24 heures, tout comme moi – mon mon corps se délectait, mais mon cœur ne l'était pas. Je pensais toujours au travail.

McDonald's est nul. Je pensais.

McDonald's, qui n'éteint jamais les lumières, a commencé à faire vigoureusement des collations de fin de soirée.

Il est en Chine depuis 32 ans et travaille toujours dur pour saisir "l'estomac chinois".

Rembobiner : Quatre

Cette fois, McDonald's a lancé une nouvelle plateforme de collations nocturnes appelée "Mai Mai Night Market".

Voici deux nouveaux produits :

Parmi eux, "Mai Mai Ye Xiaobao" est une boîte contenant deux petits hamburgers, appelés "Wow lotus root burger" et "Cai Cai Zhen Xiang Burg".

Comme son nom l'indique, le fort avant est rempli de racine de lotus braisée et le dos est rempli de légumes de prune séchés, et les deux sont servis avec un morceau de cuisse de poulet grillé.Bien que cela semble très délicieux et délicieux, en fait, il y a aucun sens de l'existence dans le souper.

"Focus on Braised Chicken Frame", ça ressemble à un barbecue sur la photo, et le nom ressemble à un lo-mei, peu importe comment on le regarde, ce n'est pas très bon.

Je pense que McDonald's a 99 % de chances d'essayer de m'inciter à dépenser de l'argent dans de nouveaux produits pour acheter une leçon.

Le photographe Liang, qui n'a pas voulu révéler son nom de famille, a également posé des questions : Pourquoi les marchés nocturnes mangent-ils du luwei ? Après que le nouveau produit ait été sur la table, M. Liang a jeté un coup d'œil au support à poulet : Pourquoi le lo mei est-il toujours sec ?

Après tout, le souper dans notre impression est le barbecue grésillant, la marmite fumante, la bière froide et rafraîchissante, les écrevisses fraîches et excitantes et la soupe épicée avec une soupe aux gros os…

J'ai fait écho : McDonald's n'avait-il aucune intention de faire du vrai souper chinois ? McDonald's sait-il ce que veulent les Chinois la nuit ? McDonald's comprend-il le souper chinois ?

La façon dont nous sommes en ce moment devrait être soit comme un client, soit comme un leader.

J'avoue être un peu difficile quand il s'agit de les manger dans ma bouche.

Peu importe le genre de souper qu'il prend le soir, la nourriture délicieuse est reine.

En termes d'expérience réelle, les nouveautés McDonald's ont tout de même 3 points forts :

1. Il ne convient pas de trop manger le soir: deux hamburgers de poche d'environ 8 cm suffisent juste au goût, et le cadre de poulet avec de la viande hachée collante n'est pas facile à manger en une seule bouchée.Il convient pour regarder des drames tout en grignotant la longue nuit.

2. Capturer la variété du souper : le souper ne sera jamais qu'une chose. La plupart du souper est lourd. Un hamburger à la racine de lotus braisé est un aliment épicé et épicé qui est préféré pour les collations de fin de soirée, et un hamburger au porc avec des prunes séchées convient aux personnes qui ne mangent pas d'aliments épicés.

3. Poursuite de l'expansion des saveurs chinoises : les deux nouveaux produits peuvent goûter des sauces et des poudres d'assaisonnement chinoises telles que le piment, les grains de poivre du Sichuan et la pâte de haricots, et n'ont pas mangé de barbecue à fondue, ce qui est mieux que de manger un barbecue à fondue, ainsi que l'odeur des feux d'artifice des étals de rue.

Après avoir fini de manger, j'ai regardé la sauce zizi dans ma main avec satisfaction, et une impulsion m'a rappelé le "poulet suceur de doigts" de KFC – la pensée de ce moment est un peu pécheresse, comme quand je m'embrassais avec mon courant Un. L'ancien salaud s'est retrouvé à ne pas regretter au début : McDonald's, tu es déjà très bon, je ne devrais pas penser à KFC, je ne devrais pas porter de verres teintés, et je ne devrais rien dire.

Avec le recul, l'ensemble du processus, de l'exploration de la boutique à l'expérience, est un peu comme un petit projet du début à la révision.

McDonald's n'est pas le premier "fast food étranger" à faire des snacks de fin de soirée, il vient de proposer un nouveau plan que tout le monde attendait avec impatience dans la tendance générale, puis il a été consommé et commenté par les clients.

J'étais perdu dans mes pensées – qui n'est pas McDonald's ?

Le travail de la plupart des gens bouge comme une roue.

Les coureurs à emporter à l'extérieur de la fenêtre ont galopé devant la vitre, et la route de la "nourriture chinoise" de McDonald's a rembobiné, et son passé était devant moi.

Rembobiner : Trois

Ces dernières années, McDonald's a un peu un sentiment de crise à l'âge mûr.

De 2013 à 2020, le bénéfice d'exploitation de McDonald's a également diminué de manière significative , passant de 28,106 milliards de dollars en 8 ans à 19,208 milliards de dollars en 2020, et ne s'est que lentement remis de l'épidémie en 2021.

Du lancement de l'étonnante glace à la coriandre, en passant par le don d'une litière pour chat hamburger box en édition limitée, et le premier parrainage d'un événement e-sport… On constate que McDonald's veut plus ou moins se rapprocher du trafic et les jeunes.

Après tout, le KFC d'à côté joue bien avec les jeunes depuis longtemps – le Bubble Mart co-marqué pousse la boîte aveugle, joue la tige sociale de "Crazy Thursday" et se précipite dans le stand de collations de fin de soirée.

Se concentrant sur "l'économie nocturne", KFC est également bien plus ancien que McDonald's.

À l'été 2019, KFC a lancé une série de produits "Sichuan Fragrant Spicy Skewer Bucket + Fragrant Braised", qui n'est livré à domicile que dans les snacks de minuit, avec du poulet râpé, des bouts d'ailes de poulet et des cœurs de poulet, ce qui est assez plein de poulet.

Pas plus tard que le mois dernier, trois nouveaux produits, les "brochettes de poulet parfumées au barbecue", les "supports de poulet frit parfumés secrets" et les "brochettes de calmar Q-Bomb à la sauce", ont été lancés.

C'est compréhensible. La vie nocturne des jeunes s'enrichit de plus en plus et le potentiel du marché des collations de fin de soirée en Chine devient de plus en plus grand, mais si vous y réfléchissez, vous constaterez qu'il n'y a même pas de grande nuit. marque de collation de nuit avec un nom.

Cela a également conduit des marques telles que Haidilao, Pizza Hut, Ajisen Ramen et Hefu Lao Noodles à se faire concurrence pour démarrer une activité de marché nocturne de rôtissage, friture et ragoût.

En fait, McDonald's a également lancé l'an dernier un demi-poulet aux grains de poivre vert pour tester l'eau à l'heure du souper.

Mais pour plus de gens, il s'agit d'un poulet rôti, coloré ou poulet, et cela n'a rien à voir avec le souper.

De plus, il existe également un groupe de marques de hamburgers qui symbolisent la fraîcheur, la santé, la nutrition et la chaleur, Shake Shack, Five Guys, CHARLIE'S, Popeyes, etc., tentent de tirer parti du prix bas, de la mécanisation et des calories élevées des hamburgers traditionnels.

McDonald's, un fast-food tout-puissant dans le monde, arrive en Chine, et il doit rivaliser avec les vagues avant et après, et essayer de sortir la tête dans les vagues.

Tout le monde roule, et le "vieux" McDonald's est encore plus anxieux.

Rembobiner : deux

Remontez à 2013, l'année où McDonald's est arrivé en Chine à "23 ans".

Il a déjà établi une position très solide dans la " restauration rapide étrangère " et a également lancé pour la première fois un " repas chinois " – les bâtonnets de pâte frits .

Cette mesure de localisation est près de 10 ans plus tard que KFC.

En 2004, après que KFC ait présenté le slogan "Basé sur la Chine, incorporé dans la vie", du premier vieux rouleau de poulet de Pékin aux œufs de thé ultérieurs, aux nouilles d'escargot, aux nouilles chaudes et sèches, à la soupe au poulet, au lait de soja, que ce soit le petit-déjeuner ou souper, il y a toutes sortes de trucs. .

Pourquoi McDonald's ne l'a-t-il pas fait plus tôt ?

Zeng Qishan, PDG de McDonald's Chine, a dit un jour : « Il y a trop de produits localisés en Chine, et il y a beaucoup de produits similaires dans la rue. Ils sont peut-être meilleurs et moins chers que les vôtres, donc je ne sais pas si c'est le cas. meilleur modèle durable. ".

Aujourd'hui, dans un souci de nouveaux points de profit, d'enrichissement des gammes de produits et d'assurer la croissance des performances, McDonald's est un peu en retard, mais c'est mieux que de mal faire.

En 2002, McDonald's a vendu son 100 milliardième burger dans le pays.

McDonald's est partout dans les grandes villes, ce n'est plus un symbole de la culture occidentale, c'est comme un dépanneur bien éclairé, comme le thé chaud que grand-père aime boire, et c'est comme des colis express sur une chaîne de montage.

C'est devenu le restaurant de notre quotidien.

Bien sûr, certaines personnes disent que ce sont les plus grandes toilettes publiques gratuites de Chine, ce qui résout le plus gros problème du voyage de chaque touriste ; ils disent que c'est un paradis pour les sans-abri, car elles ne sont pas fermées 24h/24, et il a accueilli d'innombrables "réfugiés de McDonald's".

À cette époque, McDonald's était en quelque sorte un général, offrant un confort gratuit aux gens ordinaires.

A ce stade, McDonald's semble avoir pris racine dans le monde du travail, a son propre pays, est prêt à se réconcilier avec le travail acharné et envisage de s'allonger un peu.

Le simple fait de rester à plat est toujours phasé.

McDonald's ne sait toujours pas comment il sera impliqué dans la bataille de la "nourriture chinoise" dans 10 ans, et a probablement oublié à quel point il était fougueux quand il était plus jeune en Chine.

Rembobiner : 1

Je n'ai pas vraiment de souvenir de l'ancien McDonald's dans ma tête.

Après tout, je n'étais né qu'à l'époque.Dans mon enfance, je ne mangeais que des répliques de magasins tels que "Rye Farm Chicken", "Dekeji" et "Hua Luo Shi" dont je ne me souviens même pas des noms.

Après avoir étudié dans une plus grande ville, les enfants qui ont organisé des fêtes d'anniversaire chez McDonald's dans ma mémoire ont toujours reçu des regards envieux d'un groupe d'enfants, laissant derrière eux l'ombre branchée et joyeuse de McDonald's au début.

Le début de l'histoire doit remonter au 8 octobre 1990.

Ce jour-là, le premier restaurant de McDonald's en Chine a ouvert ses portes dans la rue piétonne commerciale Dongmen de Shenzhen .

Avec le nom de "fast food étranger", il est entré dans le public chinois à la pointe de la réforme et de l'ouverture. A cette époque, la restauration rapide à l'occidentale était également vide sur le marché chinois. Tout le monde était curieux. Long dragon.

L'arrivée de McDonald's a apporté un nouveau souffle au milieu domestique avide de "nouveaux arrivants".

Dans le passé, la restauration rapide n'était qu'une boîte à lunch, mais finalement la restauration rapide a commencé à avoir des hamburgers, du poulet frit et des frites… Bien que leurs prix soient bien plus élevés qu'une boîte à lunch à l'époque, McDonald's aux yeux de tous représentait un une culture importée à la mode, un mode de vie avant-gardiste et un espace social nouvellement ouvert.

Lorsque McDonald's a ouvert son magasin à Pékin en 1992, près de 1 000 employés ont reçu plus de 40 000 clients en une journée. Un étudiant de 20 ans a déclaré dans une interview au New York Times :

Manger chez McDonald's est un peu cher, mais je suppose que le prix est raisonnable pour un restaurant aussi haut de gamme.

Quelques années seulement après son arrivée en Chine, c'est du jamais vu : bien que McDonald's soit un « nouveau venu », c'est assurément un étudiant de haut niveau qui « roule » une mare d'eau.

Son éclat a été remarqué par les dirigeants ci-dessus et a donné un ordre : cultivez vigoureusement le McDonald's chinois !

Inspiré par McDonald's, il est devenu plus diligent et diligent.En 1994, les ventes de McDonald's en dehors des États-Unis avaient dépassé celles du continent et la Chine était devenue l'un des plus grands marchés potentiels.

Un autre étudiant de haut niveau, KFC, est entré dans le groupe au même moment, avant McDonald's et a ouvert rue Qianmen à Pékin en 1987. Ensemble, les deux ont conduit un nouveau style de vie consistant à manger de la « restauration rapide étrangère ».

À cette époque, ils ne savaient pas qu'ils deviendraient les plus grands adversaires l'un de l'autre dans leur carrière en Chine.

McDonald's est comme un étudiant international nouvellement diplômé qui est venu dans une nouvelle ville et qui voulait juste se familiariser avec l'environnement et s'implanter solidement.

Qui sait ce qui se passera dans le futur ?

Les miettes du cadre de poulet McDonald's sont tombées de mes ongles, me rappelant qu'il était temps de rentrer à la maison et d'écrire.

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