N’utilisant que des « déchets » pour cuisiner, ce restaurant au sens du design est un peu étonnant Feel Good Weekly

Se sentir bien Introduction

• Le nouveau modèle de "l'inhumation des arbres": transformer l'entreprise funéraire en une entreprise de "plantation d'arbres"
• Pour faire un bon travail de "peau unie", la formule n'a pas besoin d'être "simple"
• Construisez une mini forêt pleine de plantes délicieuses
• Balenciaga a également lancé une plateforme de revente
• Shuggie's Trash Pie : pour être honnête, la nourriture ici est "de la merde"

Le nouveau modèle de "l'inhumation des arbres": transformer l'entreprise funéraire en une entreprise de "plantation d'arbres"

Il y a quelques années, l'État de Washington a commencé à autoriser les citoyens à pratiquer "l'inhumation au compost", qui consiste à "transformer les restes humains en terre" pour que les membres de la famille les ramènent à la maison et plantent différentes plantes dans leur arrière-cour pour commémorer leurs proches.

Maintenant, une startup appelée Transcend veut étendre l'influence de l'industrie funéraire sur la "plantation d'arbres", transformant les cimetières en forêts.

Matthew Kochmann, l'un des premiers employés d'Uber et fondateur de Transcend, a entendu parler du concept "d'enterrement des arbres" il y a quelques années, mais les concepteurs qui l'ont proposé à l'époque n'ont pas concrétisé l'idée.

C'est toujours comme ça à la frontière de l'innovation, ce sont toujours les designers et les étudiants qui proposent les solutions en premier, mais ce sont les entreprises qui donnent vie aux concepts.

Kochmann a accumulé beaucoup d'expérience dans les relations avec le gouvernement tout en travaillant chez Uber, et est également familier avec le travail de logistique, il a donc embauché une équipe diversifiée, y compris un ancien concepteur de produits Apple, pour concevoir un nouveau plan de service.

Lorsque les clients partent, Transcend enveloppera le corps dans un tissu spécial et l'enterrera dans de la terre indigène, des copeaux de bois et des champignons pour aider à décomposer le corps. L'entreprise plantera ensuite un arbre de 2 à 4 ans sur les vestiges.

Il convient de souligner que Transcend plante également 1 000 arbres immédiatement lorsque les clients réservent de futurs services funéraires :

Ce n'est pas seulement l'occasion d'apporter de meilleures solutions pour l'avenir, mais aussi de créer un moyen d'accélérer son impact et d'attirer les jeunes : « Si je faisais un choix aujourd'hui, je pourrais tout de suite planter beaucoup d'arbres aujourd'hui. »

Transcend postule actuellement pour des affaires connexes avec les gouvernements de divers États des États-Unis et prévoit d'ouvrir le premier lot de parcs en 2023, situés dans des zones non couvertes par des usines à deux miles des grandes villes.

Pour faire un bon travail de "peau unie", la formule n'a pas besoin d'être "simple"

Au fil des ans, nous avons vu du cuir fabriqué à partir de mycélium, du cuir de pomme, du cuir d'ananas…

Mais Stephanie Downs pense qu'une très bonne peau végétalienne ne peut pas compter sur une seule matière végétale :

Notre théorie est qu'aucune plante seule ne peut satisfaire toutes les qualités du cuir.

Downs est le co-fondateur de la startup Uncaged Innovations. Au cours des deux dernières années, l'entreprise a expérimenté des centaines de matériaux et essayé des dizaines de milliers de combinaisons différentes.

L'équipe analysera les caractéristiques du cuir utilisé dans différents scénarios, puis cherchera des alternatives dans le monde végétal – diverses protéines peuvent remplacer le collagène ; le caoutchouc naturel et la gomme peuvent rendre le matériau plus élastique ; l'huile végétale peut remplacer l'acide hyaluronique.

Nous pouvons affiner la ductilité et la ténacité.

L'une des choses qui est souvent critiquée pour le cuir ordinaire est qu'il contient du plastique, tandis qu'Uncaged a une combinaison totalement sans plastique, et certaines combinaisons contiennent du polyuréthane à base de plantes. Ses clients peuvent spécifier clairement les matériaux contenus dans le tissu, et le design sera plus transparent.

Outre la composition des matériaux, la production est un autre défi.

L'objectif d'Uncaged est d'adapter le produit aux usines de production existantes, en tenant compte du coût et de l'échelle de la production future.

Uncaged teste des équipements avec des partenaires depuis quelques mois, la première production d'essai étant prévue plus tard cette année.

Construisez une mini forêt pleine de plantes délicieuses

Nous pouvons créer des paysages humains qui profitent également énormément à d'autres espèces.

C'est une alternative viable à la transition de l'humanité de l'agriculture industrielle, et est maintenant de plus en plus discutée.

Matthew Dalziel, fondateur de l'équipe créative Atelier Dalziel, a expliqué.

Plus concrètement, l'Atelier Dalziel a créé une mini installation forestière « Multispecies Neighbourhoods » pour la Triennale d'architecture d'Oslo, où sont cultivées 30 plantes comestibles différentes.

Dalziel veut transmettre un concept à travers cette installation – "La façon dont les gens existent sur terre est en fait très similaire à la façon dont les castors existent sur terre."

Pendant longtemps, la diversité des espèces de la terre a été sérieusement menacée et le rapport estime que d'ici 2100, 40 % de la vie sur terre aura disparu.

Dalziel estime qu'il n'est pas pratique de protéger "des espaces naturels qui ne sont pas touchés par les êtres humains". Il soutient également que la façon dont les humains et la nature coexistent existe depuis longtemps et devrait continuer, même si nous devons penser à une nouvelle façon.

Alternativement, des fibres de bois et de chanvre d'origine locale sont utilisées pour l'enveloppe de l'installation afin de transmettre une philosophie de construction plus durable et locale.

Balenciaga a également lancé une plateforme de revente

Il y a quelque temps, Balenciaga annonçait un partenariat avec Reflaunt, une plateforme technologique et logistique, pour aider les consommateurs à revendre leurs produits Balenciaga.

Si les consommateurs ont des besoins de revente, ils peuvent commander directement en ligne pour un retrait ou livrer les articles dans un magasin Balenciaga participant. Ensuite, la plate-forme procédera d'abord à la certification et à la tarification des produits, puis les mettra en ligne et les vendra dans le monde entier.

Créer son propre service de revente peut être considéré comme une tendance majeure des marques de luxe ces dernières années.

Alexander McQueen et Gucci ont déjà expérimenté les services de revente.

Mais dans le passé, les marques de luxe ont toujours résisté aux services de revente en ligne, craignant que cela n'érode les ventes initiales, n'apporte des produits contrefaits ou n'affecte l'image de marque.

Alors, qu'est-ce qui a motivé ce changement ?

Selon l'analyse de BOF, l'intérêt accru des consommateurs pour la revente de produits d'occasion et l'accent mis sur la durabilité ont incité les marques de luxe à prendre de nouvelles mesures.

Une plateforme de revente qui aurait pu apporter une crise dans le passé est désormais un symbole des marques de luxe pratiquant le concept de « durabilité ».

Balenciaga aussi. Dans le récit officiel, ce service de revente est également connu sous le nom de « programme renouvelable ».

Shuggie's Trash Pie : pour être honnête, la nourriture ici est "de la merde"

Dans un restaurant appelé Shuggie's Trash Pie à San Francisco, le menu n'est pas très figé, car le chef doit voir quels "restes" d'ingrédients les agriculteurs ont à l'époque avant de vouloir cuisiner.

Le gaspillage alimentaire est un problème sérieux aux États-Unis. Environ 30 à 40 % de la nourriture produite aux États-Unis est gaspillée chaque année.

Ainsi, ces dernières années, nous avons commencé à voir des startups comme Misfits Market qui se spécialisent dans le recyclage des ingrédients alimentaires jetés.

Ugly Pickle en fait également partie. Il recycle des matières premières qui n'ont pas l'air si "belles" pour faire des collations. Ses fondateurs ont ensuite estimé qu'ils pouvaient faire plus, alors ils ont ouvert une maison pour cuisiner avec des matières premières considérées comme des "déchets". ". La tarte aux ordures du restaurant Shuggie.

Mais si vous n'avez pas fait vos devoirs avant de visiter le magasin, vous n'avez peut-être pas pensé à des concepts comme «déchets» et «recyclage» lorsque vous êtes entré dans le restaurant.

Le design intérieur de Shuggie's Trash Pie est dominé par des couleurs vives, et l'ensemble est très gai et amusant. Il a même été qualifié de "nouveau restaurant le plus amusant" de la région par le "San Francisco Chronicle", et "le gaspillage alimentaire a devenir une fête."

En plus de la conception inhabituelle de l'espace, le fondateur souhaite également changer "l'appétit" des convives – les boulettes de viande du restaurant utilisent des cœurs de bœuf comme matières premières, que la plupart des gens ne mangent pas, et les boulettes de viande peuvent changer les préjugés de certaines personnes contre ce matériau. .

De plus, Trash Pie de Shuggie veut le plus faire ou apporter de l'inspiration à l'industrie de la restauration.

En fin de compte, nous ne voulons pas être le seul restaurant à le faire.

Maintenant, cette chose est passionnante, et nous sommes le premier restaurant à le faire exclusivement. Mais nous espérons que ce modèle deviendra "ennuyeux" à l'avenir et deviendra une opération standard.

Les restaurants sont notoirement sujets au gaspillage alimentaire, en particulier les restaurants gastronomiques… nous espérons que cela pourra changer la conversation.

#Bienvenue pour prêter attention au compte WeChat officiel d'Aifaner : Aifaner (WeChat : ifanr), un contenu plus excitant vous sera apporté dès que possible.

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