Martell, « Five Three », Yellow Crane Tower, comment tout peut-il être transformé en crème glacée?
Si vous comptez un classement d'aliments de célébrités en ligne basé sur le nombre de fois où la nourriture est partagée sur Internet, sa concurrence ne doit pas être inférieure à la liste de popularité des célébrités. Tous les quelques mois, la nourriture des célébrités en ligne subira une rotation importante.
Les nouilles d'escargot de Liuzhou qui ont fait la liste avec les papilles gustatives de "sentir l'odeur et manger le parfum" n'ont pas encore pris pied ferme, elles ont inauguré le "défi interprovincial" de Nanchang en mélangeant des nouilles; soda sans sucre avec le nom de la santé L'eau n'a pas encore obtenu la première place sur la liste des boissons chaudes, et elle a été interrogée par les consommateurs sur le sucre, et la chaleur s'est refroidie.
Les consommateurs recherchent constamment la fraîcheur et la nourriture est une consommation à haute fréquence. Ce n'est qu'en créant constamment de nouveaux produits de célébrités en ligne que les marchands peuvent rivaliser pour attirer l'attention des consommateurs. Ce qui est intéressant, c'est que de nombreux aliments en ligne pour célébrités changent constamment de marque. Vous pouvez toujours voir crème glacée.
La crème glacée, le «top stream» de l'industrie alimentaire
La crème glacée est probablement la nourriture la plus facile pour les célébrités sur Internet. De temps en temps, vous verrez toujours une nouvelle saveur et une nouvelle forme de crème glacée dans les cercles sociaux tels que Weibo, Moments of Friends et Xiaohongshu.
En grandissant en mangeant de petits puddings, nous semblons fatigués de la douce combinaison de lait et de crème glacée.Nous sommes impatients de voir tout combiné avec de la crème glacée, ce qui rend également l'explosion soudaine de la crème glacée irrégulière.
Avant que nos goûts ne deviennent délicats, l'ancienne crème glacée de célébrités Internet restait encore dans les saveurs authentiques telles que le matcha et le lait Hokkaido.Au fil du temps, la forme et la saveur de la glace ont commencé à "rouler".
La glace à la cendre de coco de style industriel en forme de ciment, la glace au lait chéri qui renforce la joie du thé au lait et la glace au jaune d'œuf salé qui combine des défis salés et sucrés. À en juger par la célèbre crème glacée Internet de ces années, sa forme et son goût sont riches en plasticité. Il dépasse de loin l'imagination des consommateurs. Il semble que plus le goût et la forme sont scandaleux, plus le trafic est élevé.
Cependant, ce qui est plus rapide que la crème glacée de célébrités sur Internet, c'est la vitesse à laquelle elle est abandonnée et oubliée par le marché.
Prenons l'exemple de la glace au jaune d'œuf salé qui a explosé l'année dernière. À son apogée, plus de 100 fabricants ont emboîté le pas et ont lancé diverses glaces au jaune d'œuf salé. Après que la curiosité des consommateurs s'est estompée, les ventes de saveurs de jaune d'œuf salé ont chuté et sont maintenant sur le marché, il n'y a qu'une poignée de glaces au jaune d'œuf salé.
Dans une interview, Aoxue, qui a été le pionnier de l'explosion du jaune d'œuf salé, a déclaré dans une interview que l'industrie des boissons froides est la concurrence la plus cruelle parmi les aliments à évolution rapide. Une entreprise doit introduire plus de 20 nouveaux produits sur le marché chaque année, de dont seuls un ou deux nouveaux produits peuvent survivre, l'un, les autres seront éliminés par le marché.
Le cercle de la crème glacée ressemble un peu à un Vanity Fair. La marée monte et descend, et le "gâteau" va et vient. Cet été n'est pas encore arrivé. La bataille pour la marque de glace la plus populaire a doucement commencé. À en juger de la popularité du partage en ligne, une nouvelle génération de glaces de célébrités sur Internet Le concurrent le plus puissant est probablement la "glace du parc" que vous avez écartée lors de vos voyages.
Cliquez sur les communautés populaires telles que Xiaohongshu, et vous constaterez que porter de grandes lunettes de soleil et aller à Haagen-Dazs dans le grand centre commercial est obsolète. Aller au parc Yuyuantan pour manger une glace aux fleurs de cerisier est le seul moyen de allez vous promener, la nouvelle tendance de la tendance.
Lorsque vous venez à Yuyuantan au printemps, ce qui attire le plus l'attention n'est peut-être pas les fleurs roses qui fleurissent sur les arbres, mais les 15 morceaux de glace en forme de fleur de cerisier dans les magasins environnants au coin de la rue. le nombre de likes sur la photo, la "fleur de glace" demande en effet Plus de fleurs que de vraies.
Lorsque je suis arrivé à la tour de la grue jaune, se tenir au meilleur point de prise de vue pour prendre une photo complète de la tour de la grue jaune ne peut être appelé que pour une visite. La tour de la grue jaune et brossez-la sous le même cadre que la tour de la grue jaune. Le secret pour faire irruption dans un cercle d'amis.
La Cité Interdite a la crème glacée Ruiju, le lac de l'Ouest a Broken Bridge rencontre la crème glacée, Leshan Giant Buddha a la glace à la pagode … La crème glacée devient la nouvelle carte de visite de ces attractions touristiques, tant que vous pouvez être appelé le 5A avec des caractéristiques culturelles, pour créer leur propre glace culturelle et créative unique, les différents sites pittoresques luttent secrètement et ressemblent à des élèves du primaire qui comparent leurs scores les uns aux autres.
Selon les statistiques des blogueurs sur Xiaohongshu, il existe 21 sortes de glaces culturelles et créatives rien qu'à Pékin. La collection de ces guides uniques de glaces est comme un guide complet sur les voyages à Pékin.
La crème glacée Wenchuang utilise une perspective innovante pour mieux intégrer ses propres concepts culturels dans le produit, au service des clients avec des représentations externes distinctes, permettant aux convives de se répandre spontanément et de partager des photos sur les réseaux sociaux. La glace qui a fondu en dix minutes, est passée Après le partage à nouveau et encore une fois, j'ai gelé Internet.
Et la crème glacée Wenchuang a remplacé la saveur exotique en tant que nouvelle célébrité de la crème glacée sur Internet, ce qui montre qu'après le passage de la tendance à la curiosité, les consommateurs ont commencé à accorder plus d'attention à la qualité et aux besoins esthétiques de la crème glacée.
Changements dans les habitudes des consommateurs chinois en matière de consommation de crème glacée
Réaliser la liberté de la crème glacée devrait être un rêve d'enfance pour beaucoup de gens, car quand ils étaient jeunes, les parents rejetteraient toujours le désir de froid de leurs enfants au motif qu'ils mangeraient de mauvais estomac. Ils ne peuvent l'obtenir que lors des grands festivals ou lorsque le test dure 100 minutes. pardon ".
Mangez une bouchée de glace durement gagnée en été, le monde de la glace et de la neige dans votre bouche fait oublier aux gens le soleil brûlant au-dessus de votre tête, et chaque bouchée de glace sera transformée en bonheur après l'avoir avalée.
Les petits puddings, les fabriques de glace et les langues vertes constituent la première compréhension du bonheur des enfants qui, lorsqu'ils grandiront, deviendront la force motrice pour eux d'aller au congélateur pour consommer.
Lorsque ces enfants qui ont grandi en mangeant de la crème glacée sont devenus les principaux consommateurs de crème glacée, les habitudes de consommation de crème glacée ont évolué tranquillement. L'un des changements les plus évidents est que les gens aiment de plus en plus la crème glacée.
Selon les données d'enquête de la China Catering Industry Association, le marché chinois de la crème glacée a atteint 138 milliards de yuans en 2019 et devrait dépasser 160 milliards de yuans cette année. La croissance du marché de consommation peut être liée à la façon dont les gens achètent de la crème glacée.
Dans le passé, les achats hors ligne dans les dépanneurs étaient la principale scène d'achat de glaces. L'achat de glaces était comme une consommation aléatoire. Ce n'est que lorsque vous passiez devant le dépanneur que vous entriez dans le magasin pour l'acheter si vous étiez gourmand.
Avec la maturité de la logistique de la chaîne du froid, la «thésaurisation» des glaces en ligne à domicile est en train de devenir un nouveau canal d'achat de glaces, et la crème glacée est devenue un produit «juste nécessaire» pour les familles comme le riz, les céréales et l'huile.
Si vous voulez manger de la crème glacée, vous n'avez pas à attendre l'été en sueur. De plus en plus de gens veulent faire l'expérience de la glace en dehors de l'été. Le rapport consommateur d'Intermin a souligné que les changements dans les situations de consommation ont redéfini la crème glacée et que ce n'est plus le cas. de la glace glacée Au lieu des boissons, c'est un aliment agréable qui peut apporter bonheur et bien-être.La transformation des attributs du produit a progressivement normalisé la consommation de crème glacée.
La crème glacée n'est plus seulement glacée et sucrée
La montée en puissance des glaces haut de gamme est une manifestation intuitive de l'expansion continue du marché de la crème glacée. Maintenant, quand vous pensez à la crème glacée, vous ne pensez peut-être pas à de petits puddings ou à de vieux sucettes glacées à la première fois, mais à un morceau de cerise les fleurs tombent à Yuyuantan, un magasin de boissons fraîches centenaire dans les rues de Harbin, et Ou le livre de tutoriel épais au lycée.
Le "Five-Three Ice Cream" lancé conjointement par Su Heshan et le "Five-year College Entrance Examination and Three-year Simulation" ont récemment attiré l'attention des gens. Le temps en avril était encore légèrement frais et la crème glacée a déjà marqué le début de la première sortie chaude du cercle.
«Cinq ans d’examen d’entrée au collège et trois ans de simulation», le logo word art, qui peut être comparable au design Word de Coconut Coconut Juice, est une ombre psychologique indélébile au cœur de chaque lycéen. Il est imprimé sur le crème glacée qui représente le bonheur et se heurte.L'effet contradictoire peut en effet apporter aux gens beaucoup d'impact visuel.
De la discussion des internautes, beaucoup de gens veulent encore essayer la «crème glacée cinq-trois» pour rappeler le travail acharné des jeunes de l'école, aux prises avec la glace et la douceur, et chaque bouchée de crème glacée est un temps de paix. La conception d'emballage non conventionnelle peut susciter le désir d'achat des gens. Le co-marquage avec une propriété intellectuelle familière est une spécialité des fabricants de crème glacée.
Oreos, lapins blancs et autres desserts et collations courants sont la combinaison la plus courante avec la crème glacée.La crème glacée à saveur de lapin blanc lancée par Bright et Godiva peut ramener les doux souvenirs de la consommation de caramel au lapin blanc dans l'enfance.
Desserts est également très attaché au co-marquage avec des desserts familiers. La glace à la saveur Snickers lancée l'année dernière restaure l'emballage et le goût de Snickers, la crème glacée à la bière brune allemande.
Par rapport aux fabricants établis, les fabricants de crèmes glacées recrues doivent être plus audacieux dans le choix des noms communs. Zhong Xuegao, qui s'est levé ces deux dernières années, a commencé à «y ajouter de nouvelles briques et carreaux» après avoir laissé les gens se souvenir de sa forme de tuile unique avec Huizi.
Les noms communs de grande envergure de Zhong Xuegao et Wahhaha AD Calcium Milk et Luzhou Laojiao sont imprévisibles, que l'audience de Zhong Xuegao soit un enfant de 5 ans ou un vétéran de 55 ans; et avec Wufangzhai et Martell's Le nom commun prouve que la nourriture est toujours le meilleur vecteur des différences culturelles entre l'Orient et l'Occident.
La consommation IP est une nouvelle tendance dans l'économie de la crème glacée: plus le contraste de la marque est fort, plus il est facile de se heurter à des réactions chimiques inattendues, qui feront éclater les surprises des consommateurs.
Afin de permettre aux consommateurs de «manger plus» de crème glacée, certains fabricants ont travaillé d'arrache-pied sur la liste des ingrédients. La crème glacée, qui est riche en sucre et riche en matières grasses, peut être considérée comme un piège sucré dans le monde des boissons froides.Dans la tendance à une consommation saine, le froid semble être assimilé à la culpabilité de prendre du poids.
Mintel a récemment publié «Health Food and Beverage Ingredient Insights», montrant que 84% des consommateurs chinois sont prêts à dépenser de l'argent pour des aliments et des boissons haut de gamme qui prétendent être bons pour la santé.
La stratégie de «contrôle du sucre» de Komiku, qui se concentre sur la crème glacée sans sucre, s'adresse aux consommateurs qui souhaitent satisfaire leurs papilles gustatives tout en conservant leur forme. Comicol utilise du maltitol liquide et de l'érythritol au lieu du saccharose comme source sucrée pour réduire les calories de la crème glacée et répondre aux besoins de santé des consommateurs.
La crème glacée légère d’Heluxue se concentre également sur le concept du saccharose 0. La faible charge calorique rend la crème glacée plus de rations.
La recherche par les consommateurs du concept d'aliments naturels est également la force motrice de l'amélioration de la qualité de la crème glacée. Le slogan des ingrédients laitiers naturels lancé par Zhongjie 1946 a fait de Zhongjie 1946 également sauté dans le camp de première ligne de la crème glacée de célébrités Internet dans le passé deux ans.
La maturité des achats en ligne de la chaîne du froid et du partage viral sur les réseaux sociaux a permis à la crème glacée de réduire sa dépendance au marché hors ligne dans le passé. Du point de vue des performances du marché en ligne, les fabricants de crème glacée ont différentes façons de créer des célébrités en ligne ., Ou améliorer le goût, ou améliorer la qualité ou la propriété intellectuelle, le but est de promouvoir la crème glacée auprès d'un public plus large et de plus de scènes.
Devenir une célébrité sur Internet n'est pas sans coût. L'augmentation des prix est un phénomène courant de la crème glacée pour célébrités sur Internet. Son prix unitaire moyen est passé d'une collation rentable de moins de 5 yuans à une gamme d'articles à forte consommation d'environ 20 yuans. Il est incontestable que la crème glacée est de plus en plus chère.
L'expert en marketing alimentaire Wang Haining a mentionné dans une interview accordée au "China Business Daily" que, partant du principe que le prix plafond du marché global de la crème glacée est relevé, les concurrents actuels de la crème glacée ne sont plus des fabricants de crème glacée, mais au même prix. Collations comme le thé au lait et les boissons à base de thé dans la fourchette de prix de 10 à 20 yuans.
La crème glacée est devenue une célébrité sur Internet, et elle veut également gagner des parts de marché grâce au partage et à la diffusion de la fission, et gagner cette guerre de l'attention.
La crème glacée ne porte plus seulement de la glace et de la douceur, mais aussi de la qualité, de la propriété intellectuelle, du savoir-faire, etc. La prochaine fois que vous irez faire du shopping, pousserez-vous le congélateur et choisirez-vous de devenir une célébrité sur Internet?
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