Joyoung : Transformez la technologie spatiale invétérée en feu d’artifice dans la cuisine

Récemment, je discutais avec mes amis de la façon de maintenir la joie de vivre dans une introversion constante et j'ai constaté que de nombreuses personnes mentionnaient que le moment le plus relaxant de leur vie quotidienne était dans la cuisine. Ils reprennent une sorte de contrôle sur leur vie en cuisine, et c'est l'une des rares choses de la vie quotidienne qui ne se soucient pas des résultats et de l'évaluation des autres.

La cuisine est devenue un moyen pour les jeunes de se soigner. La différence est que les jeunes contemporains veulent non seulement "guérison et romantisme" avec des feux d'artifice, mais aussi vivre une expérience de cuisine tranquille, et le contenu technique de la cuisine devient de plus en plus élevé.

Ma matinée commence généralement par une tasse de lait de soja. Avant d'aller à l'école quand j'étais enfant, ma mère avait l'habitude de faire une tasse de lait de soja fumant avec une machine à lait de soja Joyoung. Cette habitude a perduré jusqu'à ce jour. Je crois que beaucoup de gens, comme moi, pensent à Joyoung quand ils pensent aux machines à lait de soja.

C'est le représentant ultime d'une marque dans le domaine vertical, tout comme les gens appelaient autrefois les matelas Simmons et les véhicules tout-terrain les jeeps . Cependant, cela a également amené de nombreuses personnes à donner l'impression que Joyoung n'avait que des machines à lait de soja.

Avant de participer à la conférence de presse de Joyoung, je le pensais aussi. Mais en fait, j'ai découvert que Joyoung a occupé sans le savoir tous les coins d'innombrables cuisines domestiques et est devenu une marque de trésor qui s'est classée première dans de nombreuses catégories pendant de nombreuses années .

En tant qu'éditeur de technologie, par rapport aux produits numériques tels que les téléphones intelligents qui se différencient de moins en moins, j'ai en fait retrouvé la joie de vivre perdue depuis longtemps dans ces petits appareils lors de la conférence de lancement des nouveaux produits de Joyoung, et j'ai commencé à réexaminer la sens de la technologie pour la vie.

La technologie spatiale fait du temps un ami de la nourriture

De nombreux jeunes qui aiment cuisiner aiment visiter un groupe de Douban appelé "Fried Kitchen". Leur routine quotidienne consiste à cuisiner et à renverser leurs voitures, détruisant la nourriture et les ustensiles de cuisine de manière fantaisiste. Les membres du groupe se font appeler "petites bombes".

Certaines personnes ont compté comment la cuisine a été bombardée dans le groupe "cuisine frite". Parmi eux, l'oubli du temps, la surchauffe et la brûlure à sec sont les postures les plus fréquentes de la "cuisine frite", et les appareils de cuisine avec les plus "mains tragiques". "Comprend une friteuse à air, un cuiseur à riz, un four à micro-ondes, un four, etc.

Au cours des deux dernières années, la friteuse à air peut être considérée comme un produit de célébrité en ligne dans la cuisine. Même moi, un novice sans aucune compétence en cuisine, j'ai emboîté le pas pendant un certain temps et j'ai finalement rejoint avec succès l'armée des "cuisines frites". Les ailes de poulet tentantes d'Orléans sur Xiaohongshu ont été frites en "ailes de poulet brûlées à sec" par moi.

Le temps est l'ami de la nourriture et l'ennemi de la nourriture.

Une heure inexacte signifie la mort prématurée d'un repas gastronomique. Dans le passé, un chef devait passer par de nombreuses années d'expérience pour contrôler avec précision le temps, mais l'application de la technologie peut faire du temps un ami proche de la nourriture .

C'est mon sentiment le plus intuitif après avoir expérimenté la nouvelle friteuse à air de Joyoung pour une torréfaction tendre instantanée.

Prenons l'exemple des côtelettes d'agneau grillées. La plus grande différence avec l'utilisation d'une friteuse à air dans le passé est que je n'ai pas à me soucier du moment où je dois la retourner pour qu'elle ne soit pas brûlée, et je n'ai pas à m'inquiéter. Il ne faut que 9 minutes pour préparer une assiette de côtelettes d'agneau juteuses et tendres, c'est vraiment pratique.

Pour les friteuses à air, vitesse et gourmandise sont souvent incompatibles poisson et pattes d'ours . La température doit être suffisamment élevée pour être rapide, et l'humidité des aliments sera perdue à haute température. Pour garder les aliments frais et tendres, l'humidité ne doit pas être perdue. Une fois que le couvercle est retourné à moitié, cela signifie que la température et l'humidité ne sera pas stable et le goût sera considérablement réduit.

Alors, qu'est-ce que Joyoung a fait exactement pour changer le voyage des saveurs d'innombrables délices ?

Le premier consiste à transformer la température étroitement liée au temps en saveur , en brisant le goulot d'étranglement à haute température de l'industrie de 200 ° C et en cuisant à 240 ° C avec une haute température et une puissance élevées dans l'infrarouge lointain, ce qui augmente la température de 20% En même temps, il a des rayons infrarouges lointains d'une longueur d'onde d'environ 2 à 14 microns, qui peuvent pénétrer La surface des aliments pénètre profondément dans la couche interne, ce qui augmente non seulement l'efficacité de la cuisson d'environ 50% , mais accélère également la "réaction de Maillard" à la surface des aliments, libérant rapidement l'arôme des aliments.

De plus, cette friteuse à air adopte de manière innovante la technologie de verrouillage de l'eau à vapeur en 6 étapes , de sorte que l'eau évaporée forme un environnement de vapeur saturée à haute température dans la cavité, verrouille sa propre humidité et rende les aliments cuits plus tendres.

L'étroite coopération entre température élevée et rétention d'eau a produit une assiette de côtelettes d'agneau tendres, juteuses et parfumées. Je l'ai essayé plusieurs fois moi-même, et à chaque fois je réussis à faire des côtelettes d'agneau qui me donnent envie de manger, et je peux découvrir le merveilleux goût d'un restaurant étoilé à la maison.

Inutile de passer de l'autre côté, mais commençons par le vol spatial habité de mon pays : en 2021, Shenzhou 13 a été lancé avec succès, et le "manger et diffuser" de plusieurs astronautes sur la station spatiale a suscité de vives discussions parmi les internautes. Ce que les internautes ne savent peut-être pas, c'est que la "cuisine spatiale" est dotée de nombreuses technologies spatiales, permettant aux astronautes de dire adieu à la nourriture pâteuse qui ne pouvait que satisfaire leur faim, et ils peuvent également manger de délicieux plats dans le vaste ciel.

Joyoung est l'unité de recherche et développement de la cuisine de l'espace habité .

La friteuse à air Joyoung qui vient de sortir est équipée de la technologie de chauffage à circulation d'air chaud tridimensionnelle à 720 ° de la même origine de la technologie spatiale.Les aliments peuvent être chauffés uniformément et tendres et délicieux sans ouvrir le couvercle ni retourner tout le processus.

Lorsque la technologie de base dans l'espace s'est transformée en fumée dans la cuisine , je me suis souvenu de la question d'une nonne à la NASA il y a de nombreuses années : "Pourquoi cela coûte-t-il des centaines de millions de dollars d'avoir faim alors qu'il y a encore des centaines de millions de personnes dans la monde affamé ? Explorez Mars. " Beaucoup de gens se posent encore cette question.

Le Dr Ernst, qui était alors au Centre spatial Marshall de la NASA, a répondu aux religieuses :

L'exploration de l'espace profond conduira à de nombreuses nouvelles technologies pour améliorer la vie des gens.

Des nouilles instantanées et des couches en papier auxquelles nous sommes habitués, à la friteuse à air tendre instantanée V1 Fast lancée par Joyoung, ils sont en fait des représentants de l'application de la technologie spatiale au domaine civil. L'innovation technologique ne peut avoir plus de valeur que si elle profite à plus de personnes.

Sain, le sens d'un pot de riz

Probablement seuls les Chinois penseraient qu'ils doivent boire une tasse d'eau chaude et manger un bol de riz chaud dans l'espace. Peu importe le nombre de mets et de vins, le riz est le protagoniste constant de la plupart des tables chinoises .

Cependant, il n'est pas facile d'obtenir un bol de riz délicieux et sain. Beaucoup de gens ont tendance à ignorer les connaissances sanitaires des cuiseurs à riz. Tant qu'ils ne sont pas endommagés, un cuiseur à riz peut être utilisé pendant trois ou quatre ans. des problèmes s'ensuivent.

Bien que le matériau de revêtement du réservoir intérieur du cuiseur à riz ne soit généralement pas nocif, si le revêtement du cuiseur à riz en alliage d'aluminium est décollé, le substrat en aluminium exposé entre en contact avec les aliments et l'apport d'éléments en aluminium mélangés dans les aliments pendant longtemps dépasse la norme, il peut y avoir des risques pour la santé.

Surtout si vous aimez habituellement utiliser le cuiseur à riz pour faire de la soupe aigre-douce, des côtes de porc aigre-douce et d'autres plats, sous l'action à long terme de substances à haute température et acides, des réactions chimiques peuvent se produire pour aggraver la dissolution de l'aluminium. Une fois que l'aluminium est absorbé par le corps, il ne sera pas facilement excrété. Le stockage à long terme dans le corps humain peut affecter la santé des os et du système nerveux.

Étant donné que le revêtement présente des risques pour la santé, ne peut-il pas être revêtu ou ne pas utiliser de matériaux contenant de l'aluminium ? Cependant, le matériau en aluminium a une forte conductivité thermique et un faible coût, et le matériau en acier inoxydable ordinaire est très collant à la casserole.Par conséquent, les fabricants ont fait le choix le plus rentable depuis longtemps – en utilisant des revêtements en aluminium à revêtement chimique .

Cette situation avec des risques pour la santé a commencé à changer.Le nouveau cuiseur à riz antiadhésif à revêtement 0 N1S de Joyoung adopte un pot intérieur en acier inoxydable et un véritable revêtement 0, éliminant complètement le risque de décollement du revêtement. , il utilise "de l'eau". Le revêtement physique fini sépare les grains de riz de la doublure pour améliorer l'effet antiadhésif.

La technologie de film hydratant à micropits à matrice de points réalise une non-adhérence du revêtement.Le réservoir intérieur est rapidement refroidi par la technologie spatiale de contrôle de la température refroidie par air et précise , de sorte que le réservoir intérieur forme une couche de film hydratant d'épaisseur uniforme.Cette couche de un film hydratant remplace Un revêtement chimique est appliqué pour former un film protecteur naturel entre le riz et le pot intérieur.

Dans le même temps, la technologie "dot matrix micropit" développée indépendamment par Joyoung peut faire adhérer le film hydratant plus longtemps. 200 000 micropits sont disposés dans une matrice de points sur la paroi interne du réservoir. Ces micropits augmentent la surface du film hydratant 37,4%, tout en réduisant la surface de contact entre le riz et la paroi interne de 35%, réalisant de manière innovante un cuiseur à riz antiadhésif avec revêtement 0 .

Les avantages apportés par la technologie du film hydratant à micro-puits à matrice de points éliminent non seulement le revêtement chimique tout en maintenant l'effet antiadhésif, mais jettent également les bases d'un pot de riz délicieux.

Une autre technologie de contrôle de température de précision refroidie par air avec la même source de technologie spatiale permet au cuiseur à riz d'avoir un "accélérateur" pour le chauffage et un "frein" pour le refroidissement en même temps, afin de contrôler plus précisément les changements de température. La vitesse de chauffage est grandement améliorée et la réaction de Maillard à 120 ° C peut être entièrement réalisée pour augmenter la saveur et cuire un bon riz de qualité 5A parfumé, cireux, élastique, lâche et uniforme, et les grains de riz sont de plus en plus doux.

David Hu, professeur agrégé de physique au Département de génie mécanique et de biologie du Georgia Institute of Technology, a publié un article intitulé "The Physics of Tossing Fried Rice (The Physics of Tossing Fried Rice). La meilleure température et fréquence de " secouant la marmite" pour le riz frit.

Cette attitude de recherche alimentaire avec l'esprit et la méthode de la recherche scientifique , je l'ai également vue dans ce cuiseur à riz de Joyoung. En tant qu'aliment de base indispensable pour les Chinois, le riz mérite en effet notre profond investissement dans la technologie.

Saveur, bon goût dans le silence

En 1994, le premier fabricant de lait de soja de Joyoung est né, qui est maintenant synonyme de fabricant de lait de soja. S'appuyant sur la technologie révolutionnaire accumulée dans le développement des machines à lait de soja depuis près de 30 ans, elle a toujours maintenu une position de leader dans l'industrie.

La machine à briser les murs de Joyoung a également continué à être populaire dans les machines à lait de soja.Selon les données de l'organisme d'étude de marché tiers Aoweiyun.com, la machine à briser les murs de Joyoung a été le champion des ventes pendant 7 années consécutives, et une moyenne d'une machine à briser les murs Joyoung est vendue toutes les 10 secondes.

En 2016, Joyoung a lancé une machine à briser les murs de type chauffant – Joyoung Y15. En 2019, Joyoung a apporté une machine à briser les murs sans lavage des mains, et l'industrie de la rupture des murs est entrée dans l'ère du "sans lavage des mains".

Il semble que tous les trois ans environ, la machine à briser les murs de Joyoung inaugurera une itération technique majeure. Lors de cette conférence de presse, la machine à casser les murs a de nouveau été mise à niveau et la machine à casser les murs à conversion de fréquence Joyoung B1 a été lancée. Après avoir résolu la commodité de fonctionnement, cette fois Joyoung a jeté son dévolu sur l'expérience de l'ouïe et du goût de la machine cassée.

Si vous avez une petite famille, vous pouvez vivre une telle expérience.Ce n'est peut-être pas le réveil qui vous réveille le matin, mais le bruit extrêmement pénétrant de la machine à mur brisé, mais vous êtes également gêné de blâmer la famille qui s'est levé tôt pour cuisiner pour vous.

Joyoung conversion de fréquence light sound wall breaking machine B1 adopte le moteur sans balais à conversion de fréquence conçu sans balais de charbon , ce qui évite le bruit énorme causé par le frottement des balais de charbon de moteur traditionnels, et utilise des matériaux d'amortissement des vibrations en butyle et des tasses d'isolation phonique à double couche pour réduire bruit de vibration Le bruit moyen dans le processus de fabrication du lait de soja n'est que de 48,8 décibels, ce qui est inférieur à celui des personnes qui parlent face à face, et la voix normale est d'environ 55 décibels.

Le butyle, un nouveau type de matériau, a été utilisé dans l'amortissement des vibrations des moteurs sous-marins pour réduire les fuites de traces causées par les vibrations du moteur.

Bien sûr, il n'y a pas seulement des machines à briser les murs Joyoung avec des niveaux de bruit similaires sur le marché, mais elles sacrifient souvent l'effet de broyage – en réduisant la vitesse et la puissance du moteur, le bruit est réduit et les performances de rupture des murs sont également perdues. . Le moteur sans balais à fréquence variable adopté par Joyoung réduit la gêne du bruit de 64% et la puissance du moteur augmente de 100%, ce qui rend le goût des aliments plus délicat.

La taille des particules brisées du lait de soja est aussi faible qu'environ 97 microns, ce qui est plus de 4 fois plus fin que la machine brisée traditionnelle. Cette machine à casser les murs peut également réaliser le réglage en continu de la direction et de la vitesse de broyage, et peut fabriquer des boissons avec une épaisseur de goût réglable pour répondre aux besoins de différents consommateurs pour une nutrition et un goût différents.

Pour ce téléphone cassé, non seulement les utilisateurs peuvent ressentir son excellente expérience, mais aussi les autres membres de la famille.Pour un produit ménager, un tel soin humaniste rend également la technologie plus chaleureuse.

Trois repas, feu d'artifice, saveurs des quatre saisons, une proposition pour mieux vivre

Au cours des dernières années de l'essor des petits électroménagers, notre espace cuisine s'est continuellement rempli. Ils satisfont notre imagination de la vie et nous apportent beaucoup de fraîcheur. Les mettre dans la cuisine nous donne l'impression d'avoir le feu d'artifice de la vie. Le gaz, mais les petits électroménagers vraiment sains et pratiques sont encore très demandés.

Dans la seconde moitié du boom, les petits appareils doivent encore utiliser des technologies plus pragmatiques et originales pour résoudre les problèmes des utilisateurs et impressionner les consommateurs.

Joyoung fait partie de ces technologues originaux, pragmatiques mais en quête de changement.

Lors de cette conférence de presse, Joyoung, l'inventeur du fabricant de lait de soja, a également lancé un tout nouveau produit, le fabricant de lait de soja à faible teneur en purine K7, qui contient cinq fois plus de protéines solubles que le lait de soja ordinaire et est plus facile à absorber pour le corps humain. .

Dans le même temps, ce produit adopte le nouveau processus de réduction de la purine du lait de soja, de sorte que la teneur en purine du lait de soja à faible teneur en purine est d'environ la moitié de celle du riz.Il est très convivial pour les patients souffrant d'acide urique élevé et de goutte , et ils peuvent boire du lait de soja sain et bon avec plus de confiance.

De plus, j'ai vu derrière la fumée et le feu dans Joyoung Kitchen, il y a le soutien de la technologie spatiale dans "Space Kitchen". Les Chinois sont toujours doués pour utiliser la nourriture pour raccourcir la distance entre les pays étrangers et les villes d'origine , et la technologie spatiale nous ramène de la mer d'étoiles à la chaleur fumante d'un pot de riz .

Le caractère de la marque consistant à « impressionner les consommateurs avec une technologie innovante » a également incité Joyoung à partir d'une machine à lait de soja et à devenir aujourd'hui une marque leader dans l'industrie du petit électroménager.

Et Joyoung est devenu l'unité de développement de la cuisine de l'espace aérospatial habité, qui consiste à suivre le courant tout en insistant sur l'innovation technologique. Comme le dit l'économiste Brian Arthur dans son livre The Nature of Technology :

De nombreux composants d'une technologie sont partagés par d'autres technologies, de sorte que de nombreux progrès se produisent automatiquement lorsque ces composants sont améliorés dans d'autres applications "en dehors" de la technologie principale.

Le responsable de Joyoung a déclaré à Ai Faner que Joyoung était impliqué dans le développement de cuisines spatiales habitées depuis 2013. La technologie spatiale s'est accumulée pendant près de 10 ans.L'application de ces technologies aux petits appareils électroménagers permet à plus de personnes.Le plaisir vient naturellement.

La technologie originale est depuis longtemps l'ADN de Joyoung, et l'innovation et la santé sont notre quête constante.

Créer de nouvelles choses est indissociable de l'innovation technologique. Kevin Kelly croit que ce que la technologie veut, c'est ce que veulent les humains. Mais mon point de vue est tout le contraire : la technologie doit être orientée vers les personnes, et ce que les humains veulent, c'est ce que veut la technologie .

Dans l'industrie technologique, ce n'est qu'en améliorant constamment la qualité des produits grâce à l'innovation technologique, afin de rendre la vie plus saine et meilleure, que les consommateurs peuvent être vraiment impressionnés.

Plutôt que de dire que Joyoung est une marque de petits appareils électroménagers, il vaut mieux dire qu'il s'agit d'une "entreprise de proposition de mode de vie sain" qui fournit une solution de vie meilleure grâce à une innovation technologique originale.

Qu'est-ce qu'une proposition de mode de vie ? Il s'agit d'apporter la santé et le bonheur aux gens, d'améliorer l'expérience de vie et de fournir des solutions pour rendre la vie meilleure, ce qui n'a rien à voir avec le type de produits vendus. Le fondateur de Tsutaya Bookstore, Masuda Muneaki, estime qu'Apple appartient à une telle "société de proposition de style de vie" .

La signification des propositions de vie réside dans leur capacité à traverser les frontières, les races, les époques et les genres. Ces iPhones font tout. Steve Jobs n'a pas créé un best-seller, il a fait une proposition vivante.

En regardant les nombreux nouveaux produits lancés par Joyoung, ce ne sont que des propositions pour la vie encore et encore .

Joyoung Air Fryer V1 Fast abaisse le seuil permettant à chacun de cuisiner de délicieux plats.

Le cuiseur à riz antiadhésif Joyoung 0 N1S rend chaque repas pour vous et votre famille plus sain et plus délicieux. Le disjoncteur mural sonore léger à conversion de fréquence Joyoung B1 apporte le confort et le soin du son léger aux autres membres de la famille.

Cette "proposition de style de vie" avec l'innovation technologique et une qualité saine comme noyau est également la clé de la croissance et du développement continus de Joyoung sur le marché des petits appareils électroménagers et de son devenir un leader de l'industrie.

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