L’essor de la commande par QR code dans les restaurants américains, certains aiment ça, certains disent que ce n’est pas assez élégant

Une soirée romantique, Owen a sorti son rendez-vous avec Jennifer, prêt à aller à un dîner aux chandelles.

Il est grand, puissant et sympathique, elle est petite, mignonne et charmante. Le restaurant est classé n°1 sur la liste Black Pearl par certains.On dit que l'expérience est très bonne et l'ambiance est géniale. Dès qu'ils passèrent la porte, ils entendirent de la musique jazz douce, et le serveur les guida avec enthousiasme vers leurs sièges.

Owen a fait ses devoirs à l'avance. Il peut réciter les plats signature du restaurant, savoir d'où vient le chef et apprendre à commander du vin avant le dîner. Il se souvient également que Jennifer aime les steaks à cinq niveaux de maturité. Tout est prêt, il suffit d'attendre que le serveur vous remette le menu pour engager la conversation.

Bonsoir, monsieur et madame, veuillez scanner le code QR et commander votre repas ici.

Oh, code QR, mec décevant. Mais Owen n'est pas le seul "malchanceux".

QR code occupant les restaurants américains

Oui, vous avez bien entendu. Le code QR que nous utilisons tous les jours pour commander de la nourriture est en train de remodeler l'industrie de la restauration américaine.

Selon un rapport de CNBC, Bitly, une société qui fournit des services de gestion de noms de domaine, a déclaré dans une interview qu'au cours des 18 derniers mois, le nombre de téléchargements de codes QR a augmenté de 750 %. Certains experts du secteur de la restauration pensent que la commande par code QR peut remplacer définitivement l'existence de menus papier.

Entrer et s'asseoir, scanner le code pour commander à manger, se cacher la tête dans le repas, payer pour partir… Cet ensemble d'opérations est depuis longtemps gravé dans le sang des Chinois. L'émergence de la commande par code QR dans les restaurants américains a commencé pendant l'épidémie de l'année dernière.

Chaque menu consacré qui a été diffusé par de nombreuses personnes transporte des millions de bactéries chaque minute. Afin de rassurer les convives, le restaurant doit plastifier le menu papier pour s'assurer qu'il est désinfecté à l'alcool après chaque utilisation. Mais même si le serveur augmentait sa charge de travail, les clients étaient toujours énervés et n'osaient pas les toucher. En guise de solution, ces petits carrés noirs et blancs ont commencé à apparaître dans les bars et restaurants : « Vite, balayez-moi pour commander !

En plus d'être efficaces et de réduire les contacts, les restaurants utiliseront également des codes QR pour commander de la nourriture afin de répondre à l'afflux de la demande de plats à emporter en ligne pendant l'épidémie.

Cela semble être juste un petit changement dans le processus de commande, mais du point de vue de l'industrie, c'est le début de la transformation des restaurants hors ligne. Par exemple, avec le système de commande par code QR, le restaurant peut ajuster le menu de manière flexible à tout moment en fonction de facteurs tels que les fluctuations des prix des aliments. Contrairement aux menus papier traditionnels, chaque changement est un cauchemar environnemental.

Seated est une plateforme qui propose des réservations de restaurants et des plats à emporter. Selon le co-fondateur Bo Peabody , les codes QR sont le début d'une connexion numérique entre les restaurants et les clients.

Il a souligné que dans l'expérience culinaire traditionnelle, à moins qu'il ne s'agisse d'un client régulier, il est difficile pour un restaurant d'avoir une meilleure compréhension des clients. Et avec la commande par code QR, vous pouvez obtenir une image claire de la fréquence de consommation du client, de ses préférences gustatives et d'autres informations dès qu'il s'assoit.

Certaines personnes aiment ça, certaines personnes se font exploser

J'aime la commande de code QR car c'est très rafraîchissant de lire le menu sur mon téléphone !

Le 21 août, le comédien américain @AndrewMichaan a posté un tel Twitter . 16 800 internautes qui n'ont pas voulu toucher au menu gras et taché lui ont donné un like passionné.

Et Christina Cauterucci, la rédactrice de Slate, rugit directement en gros titre d'un reportage :

Retournez mon menu papier ! J'en ai vraiment marre de la commande de code QR.

Avant de procéder, il est nécessaire de briser vos illusions – en effet, le code QR de commande qui émerge dans les restaurants américains n'est pas aussi pratique qu'on le pensait.

À l'heure actuelle, la commande de code QR populaire de l'autre côté de l'océan est principalement divisée en deux types.

Le premier est le vrai menu en ligne, qui soufflera directement Cauterucci pendant une seconde. Après avoir scanné et reconnu le QR code, celui-ci vous guidera vers le site internet.La version pdf de la carte papier du restaurant vous attend. Imaginez que les mots soient petits et qu'il n'y ait pas d'image, vous devez répéter l'action "clic-zoom-off" sur votre téléphone pour passer des apéritifs aux boissons, et il est difficile de lire tout le menu.

Certains codes QR de commande seront redirigés vers le site officiel du restaurant répertoriant les plats délicieux après reconnaissance. Mais comme la version pdf du menu papier, la page n'a pas d'opération pour passer une commande, et éventuellement vous devez signaler au serveur de passer la commande. Cela ne ressemble pas du tout à Internet.

En revanche, le deuxième mode de commande est beaucoup plus efficace.

Dans le "menu numérique" qui est redirigé en scannant le code, les convives peuvent parcourir les plats sélectionnés, passer leurs propres commandes, ou encore choisir le pourboire, et enfin effectuer le paiement en ligne et attendre que le serveur livre le repas. Le problème peut être que lorsque vous allez dans un autre restaurant pour scanner le code pour passer une commande, vous ouvrez un "menu numérique" différent et vous devez remplir les informations de votre carte de crédit à chaque fois que vous payez.

Les données montrent que lors de la session de commande de code QR, chaque convive passe en moyenne 11 minutes. Et Cauterucci voulait juste dire : « Je déteste vraiment passer les 10 premières minutes d'activités sociales sur mon téléphone !

Ce n'est qu'un repas, pourquoi devrais-je renoncer à la confidentialité de mes données ?

Il y a beaucoup plus de discussions sur le remplacement des menus papier par la commande par code QR.

Par exemple, il est pratique de commander un repas avec un code QR, mais si le WiFi dans le restaurant n'est pas ouvert et que le signal du téléphone portable n'est pas bon, pouvez-vous simplement manger Northwestern ? Si le menu papier disparaît, que doivent faire les personnes âgées qui ne savent pas utiliser les smartphones ? Devez-vous quand même donner un pourboire au serveur si vous laissez les invités commander leurs propres repas ?

L'historienne Rebecca Spang est l'auteur de "L'invention du restaurant". Elle a rappelé qu'en fait, la culture de la restauration moderne trouve son origine dans le concept de partage de l'espace public et que le fait de retirer des appareils électroniques pour démarrer ou interrompre les repas est destructeur . fera que les gens qui servent la table ressembleront moins à de vraies personnes — de plus en plus à des robots. »

L'analyste de l'alimentation et des boissons, Darren Seifer, a souligné que certains restaurants haut de gamme hésitent à utiliser la commande par code QR car ils ne sont "pas assez élégants".

Le problème le plus préoccupant, comme vous, est la sécurité et la confidentialité des informations.

Aujourd'hui, lorsque nous entrons dans un restaurant, si nous voulons scanner le code pour commander, nous devons souvent d'abord faire attention au compte officiel WeChat, ou nous inscrire d'abord en tant que membre. Chaque fois que je rencontre cette situation, je sens que mon âme libre a été « kidnappée ».

Certains internautes de Twitter ont déclaré que si je devais transmettre mes données pour commander un code QR, je demanderais au restaurant de fournir un menu papier, voire de changer de restaurant. Cet esprit de "Je préfère mourir que de me rendre" est exactement le même que celui d'un ami à côté de moi.

Mais pour aggraver les choses, tout le monde n'est pas sensible à cette question. Parfois, seule une petite remise et des incitations sont nécessaires pour que les gens acceptent d'être suivis. L'analyste Jay Stanley a déclaré :

Lorsque vous utilisez un code QR, il insère un dispositif de suivi en ligne entre vous et votre repas. Soudainement, vos repas hors ligne font partie de l'empire de la publicité en ligne.

L'utilisation de codes QR pour implanter des virus et d'autres comportements frauduleux est également devenue une préoccupation et une inquiétude pour les amis américains avec les changements dans les méthodes de commande de nourriture.

Bien sûr, comme l'a déclaré le PDG de la société de logiciels d'alimentation et de boissons Uptown Network , à l'avenir, il n'est pas nécessaire d'utiliser des codes QR pour commander de la nourriture, et l'expérience peut être encore améliorée. Dans tous les cas, l'ère de la domination du menu papier ne reviendra pas.

En 1994, l'ingénieur japonais de Denso Wave, Teng Hongyuan, a inventé le code QR, qui était utilisé pour suivre les pièces automobiles pendant le processus de fabrication. De manière inattendue, en 2021, l'ordre des codes bidimensionnels fleurira aux États-Unis.

Et nous sommes de l'autre côté de l'océan, voyant tout à l'avance.

(L'image du titre vient de Bloomberg )

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