Luckin, s’il te plaît, arrête d’ajouter du sucre !

J'ai failli être tué par Ruixing aujourd'hui, c'était peut-être hier, je ne sais pas.

J'ai pris une gorgée de l'extrait de glace verte à la noix de coco nouvellement retourné de Luckin. Sur la page de commande du téléphone portable, il y a encore de la lumière : "Sélectionnez strictement des jeunes noix de coco sélectionnées d'Asie du Sud-Est, et n'utilisez que des noix de coco qui répondent à la douceur standard" "Le café éthiopien et les saveurs sucrées et fruitées sont entrelacés, plus équilibrés et rafraîchissants ."

Cela ne veut rien dire, Ruixing peut adoucir les gens à mort tous les jours.

Le premier goût de l'extrait de glace verte de noix de coco est le sirop sucré avec des glaçons ajoutés, rappelant Banlangen, le sirop Jizhi et le liquide oral antiviral.

Certaines personnes disent que l'extrait de glace verte à la noix de coco aura meilleur goût après l'avoir bien secoué.Je le secoue, puis insère la paille, il semble que le goût soit encore plus étrange. C'est doux et amer, vert et gras, comme la médecine chinoise dans l'eau pétillante, la sauce soja dans la limonade, Angelababy avec Huang Xiaoming, peu importe le nombre de tours, il n'y aura pas de bons résultats.

Ça n'a pas le goût d'une tasse à l'américaine, ni d'eau de coco fraîche, et ça n'a pas l'air de plaire non plus.

Le style américain vert noix de coco dans ma mémoire, le haut est de style américain et le fond est de l'eau verte pure de noix de coco. Boire le fond est naturel et rafraîchissant, boire le café sur le dessus est plein d'arôme, et la beauté est doublée après le la fusion.

Mais cette tasse de "Coconut Green Ice Extract", je l'ai bu toute l'après-midi avec difficulté, et j'avais toujours une question en tête :

Combien y a-t-il de sucre dans cette tasse de café ?

Quand j'ai regardé les ingrédients, il n'y avait que des boissons à base d'eau de coco et des grains de café Yirgacheffe. Il semble que le problème réside dans cette boisson à base d'eau de coco, ce n'est pas de l'eau de coco fraîche qui coule d'une noix de coco, c'est une boisson.

Si vous voulez choisir aucun sucre dans le "Brix" – il n'y a pas une telle option, il n'y a qu'un "pas de sucre supplémentaire".

Prenons l'exemple de Starbucks. Ils peuvent choisir le nombre de café concentré, le type de lait peut être changé, et ils peuvent librement choisir d'ajouter ou de remplacer le sirop aromatisé. Luckin n'a le choix que de "sans sucre supplémentaire", "demi-sucre". » et « sucre standard ». Il est en effet concis et direct, mais il ne vous donne pas la possibilité de refuser le sucre (les éléments suivants ne sont que des éléments sélectionnés à des fins de comparaison).

Les modèles populaires de Ruixing auxquels vous pouvez penser sont le dernier entêtement de l'insistance de Ruixing sur le positionnement de Little Sweet. Chaque fois que la petite douceur de Ruixing tombe sur le buveur de café, c'est une grande douceur.

Latte de noix de coco crue , avec plus de sucre et d'huiles hydrogénées ajoutées à notre lait de coco habituel.

Le coco cloud latte rappelle à beaucoup de gens que le lait de coco de la marque au cocotier dans leur enfance peut être si doux (ce n'est pas un compliment).

Velvet latte , si vous ne le secouez pas, la première bouchée de lait épais à saveur de velours Hokkaido au fond est probablement le lait le plus sucré que vous ayez jamais eu dans votre vie.

Meteorite Raw Coconut Latte n'a même pas l'option "sans sucre supplémentaire". La teneur en sucre la plus faible est le "sucre léger", car l'ingrédient du café lui-même a ses propres boules de cristal aromatisées à la cassonade. C'est pas mal de pouvoir boire des "perles" dans le café, et ça satisfait bien des envies de "dossiers supplémentaires", mais le "micro sucre" c'est vraiment trop sucré.

Le niveau de sucre minimum est si sucré que je ne peux même pas imaginer ajouter du sucre.

En général, chaque café malheureux a son propre malheureux, mais la douceur du café Ruixing est similaire.

Ce n'est que lorsque j'essaie de faire couler rapidement le café sur le dessus et de le mélanger avec n'importe quel sirop en dessous que je peux à peine laisser l'amertume du café diluer la douceur violente.

Il s'avère que je n'achète peut-être pas une tasse de café avec du sucre, mais une tasse d'eau sucrée avec du café.

Si vous avez également bu du thé au lait autre que le Ruixing Coffee, vous ressentirez plus profondément la douceur du Ruixing.

Lorsque vous avez l'habitude de boire de nouvelles marques de thé telles que Heytea et Naixue, puis de boire le thé Xiaolu de Ruixing, vous aurez l'impression de revenir à vos années d'étudiant en un instant. La confiture riche qu'il contient a un goût plein de "rapport qualité-prix".

Mais il contient des fruits frais et de la vraie purée de fruits, Ruixing le fait comme s'il disait clairement à tout le monde :

Les gens veulent juste être doux. (Avez-vous été sucré? C'est ce que ça fait)

Ici, nous devons mentionner la gamme Frappuccino de Starbucks, qui regorge également de concentrés de jus, de fruits en conserve et de sirops. Il semble que l'image soit très riche et belle, mais cela va de soi, ce qui est mieux que le thé aux fruits frais.

Bien qu'un employé de Luckin ait dit un jour à Aifaner que de nombreux magasins de thé au lait sont difficiles à conserver avec des fruits frais et que l'hygiène du magasin est préoccupante, compte tenu de la conservation et du contrôle de la qualité, les jus concentrés, les fruits en conserve et les sirops ne sont pas sujets à des problèmes.

Mais parlons-en, peu importe la qualité de la confiture, elle n'est pas aussi bonne que fraîchement pressée.Que ce soit Starbucks ou Ruixing, ce n'est pas bon, c'est mauvais.

Chaque tasse de café et de thé au lait est entre les mains de chaque consommateur, et le goût est naturellement le premier.

La douceur elle-même n'est pas mauvaise, la douceur est l'une des plus grandes sources de bonheur dans la vie, nous avons besoin de douceur. Et le choix du café sucré ou du café amer est aussi une préférence personnelle, et il n'y a pas de bonne ou de mauvaise norme.

Mais je veux quand même dire, n'en faites pas trop. Si vous ne maîtrisez pas bien le diplôme, il est facile d'en faire trop.

Au moins, alors que de plus en plus de gens boivent une tasse de café Ruixing chaque jour, ayons plus de choix de café sucré ou non sucré.

Sans oublier que le sucre est l'un des plus grands tueurs de la santé.

Une fois que je n'avais pas le choix, à l'avenir, je veux juste boire une tasse de café Ruixing qui n'est pas si sucré. Oui, bien que Ruixing soit si doux, j'ai encore moins d'espoirs pour son avenir.

Après avoir connu le scandale de la fraude financière il y a deux ans, puis le nouveau chef s'est rapidement réorganisé et a transformé les pertes en bénéfices, Ruixing Coffee a de nouveau été "ressuscité", et il est toujours le "leader" du café chinois.

Aujourd'hui, Luckin est la chaîne de café numéro un en Chine.

Il comprend trop bien les goûts des Chinois – la douceur peut être proche des gens, la douceur peut être popularisée et la douceur est reine.

Parce que la vérité est que les Chinois n'aiment pas le café.

Le mot café est apparu pour la première fois en chinois en Chine , ou dans la Chronique des Quatre Continents compilée par Lin Zexu.Ce n'est que vers 1836 que le café est entré en Chine comme produit de consommation.

Mais à cette époque, le café était cher et amer, c'était une chose nouvelle à boire pour les riches, et les gens ordinaires ne le savaient même pas.

Le café a véritablement commencé à s'éclairer auprès des consommateurs de masse, c'est le café instantané « 1+2 » lancé par Nestlé Coffee en 1989, poudre de café + crème non laitière + sucre, qui a poussé plus de gens à brasser cette « boisson rafraîchissante ».

Nestlé a dépensé beaucoup d'argent pour populariser "l'éducation au café" à la télévision, dans les journaux, dans les calèches, en plein air et sur d'autres chaînes publicitaires. Si vous n'êtes pas jeune, vous devez quand même vous souvenir de la phrase "Nestlé, ça a bon goût" Slogan publicitaire.

La première fois que je l'ai bue, elle avait un peu le goût de l'eau de shabu-shabu, mais après l'avoir bue plusieurs fois, elle était douce et délicieuse.

La popularité de Nestle Coffee rappelle quelque peu celle de Luckin aujourd'hui.

Plus tard, Starbucks a fait un grand pas en avant, faisant de la consommation de café un mode de vie petit-bourgeois dans la ville.

Certaines personnes ne boivent même pas de café lorsqu'elles commandent, elles doivent prendre des photos et les publier sur les Moments, puis révéler par inadvertance leurs sacs de marque. Derrière chaque tasse de Starbucks, il y a un col blanc.

Bien sûr, on dit que lorsque Starbucks a ouvert son premier magasin à Shanghai, le vendeur a goûté la nourriture américaine classique sur le bord de la route, et les passants ont demandé en retour :

Est-ce de la médecine chinoise ?

Pour les créateurs de tendances de l'époque, Starbucks était à la mode, sentimental et un symbole de statut social, ce qui leur permettait d'ignorer l'amertume du café.

Starbucks s'est bien comporté au 21e siècle lorsque l'économie chinoise se développait rapidement. À cette époque, le taux d'expansion était également décrit comme "toutes les 15 heures, un magasin Starbucks ouvre en Chine". En 2017, la Chine a dépassé les États-Unis pour devenir le plus grand marché de Starbucks.

Il n'est pas facile de passer du service culturel aux biens de grande consommation.

Aujourd'hui, un grand nombre de marques de café telles que MANNER, OPS, M stand, Sandunban, Yongpu, Lucky Coffee, des cafés créatifs partout hors ligne au café lyophilisé ultra-instantané en ligne, créent toutes des méthodes de café fraîches, diverses et intéressantes. rendre les jeunes accros.

Mais la réalité est que 95% des consommateurs chinois acceptent encore l'incompétence du café noir sans sucre ni lait.

La pénétration du café en Chine est encore très faible.

Selon une enquête de Deloitte Chine, la consommation annuelle moyenne de café par habitant en Chine n'est que de 9 tasses, alors qu'un Américain boit 329 tasses par an.

La fabrication de thé au lait de café de Luckin est en fait un bon moyen de populariser le café et d'ouvrir le marché chinois en déclin.

Dans une ville sans café amer, il y a le plus grand espace pour l'augmentation du café, où de plus en plus de jeunes prendront une tasse de latte à la noix de coco crue, de latte au lait épais, de latte au nuage de noix de coco…

Derrière le "café sucré" au lait, au lait de coco, aux fruits et à l'alcool se cache une nouvelle bataille de café chinois.

Avant que les Chinois ne développent l'habitude du café, la douceur était la voie à suivre.

Cependant, je pense que de nombreuses années plus tard, face à un nouveau café chinois plus délicieux, tous ceux qui viennent ici se souviendront du triste après-midi où ils ont failli être tués par Ruixing Coffee.

L'image du titre provient de : China Sports

Article de référence :
China Business News Magazine : Le café chinois « fait un grand bond en avant »
Mantis Observation : Cent ans d'histoire du café chinois, racontant une histoire de thé au lait
NetEase Digital Reading : Ruixing ressuscite, mais son adversaire n'est plus Starbucks
Yifan YIFAN : Ruixing devient l'ennemi public de l'industrie du thé au lait

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