Manger des sushis dans l’espace ne semble pas être une bonne idée

Bien que la qualité de la nourriture des astronautes dans l'espace se soit nettement améliorée au fil des ans, il semble qu'il y ait encore beaucoup de place à l'amélioration en ce qui concerne les sushis.

Depuis son domicile actuel à bord de la Station spatiale internationale (ISS), l'astronaute de la NASA Jonny Kim vient de partager une photo montrant ce qu'il décrit comme des « sushis spatiaux ».

Pour être franc, le plat présente le genre de présentation qui déclencherait probablement une combustion spontanée chez n'importe quel chef de sushi hautement qualifié qui poserait les yeux dessus, même si Kim a insisté sur le fait que c'était en fait OK.

« Les sushis spatiaux ne sont pas tout à fait les mêmes que ceux frais sur Terre, mais ils ne sont pas mauvais ! » a écrit l'astronaute dans un message sur X, qui comprenait également une photo de la calamité culinaire.

Kim a ajouté : « Nous avons récemment organisé une fête d'équipage et l'un de nos coéquipiers nous a dit combien les sushis lui manquaient (tout comme moi). Nous avons donc rassemblé et distribué nos provisions personnelles de poisson, de spam et de riz, agrémentées d'une pincée de gochujang et de wasabi, ce qui a donné un excellent repas. »

Quel que soit le membre d'équipage qui a dit qu'il manquait de sushi, après ce repas, nous sommes presque sûrs qu'il lui manque toujours des sushis.

Les meilleurs sushis peuvent contenir de fines tranches de saumon et de thon, de fines tranches de sériole, des crevettes délicieusement sucrées, de tendres coquilles Saint-Jacques, de fines sphères d'œufs de saumon et de savoureuses couches d'œufs soigneusement cuits. Mais on ne trouve ici que du spam et une substance brune non identifiable. Face à cela, il est possible que certains astronautes aient préféré le pâté de foie de porc thermostabilisé.

Ce n'est pas la première fois que des astronautes mangent des sushis dans l'espace. En 2010, par exemple, l'astronaute japonais Soichi Noguchi, coiffé d'une toque de chef, a préparé des sushis roulés à la main lors d'un séjour à bord de l'ISS. D'après une vidéo de l'événement, la procédure était légèrement différente de celle sur la terre ferme : des amas de riz gluant flottaient en microgravité avant d'être enrobés dans la feuille d'algues.

Bien qu'une grande partie de la nourriture des astronautes soit encore aujourd'hui conditionnée dans des sachets et doive être réhydratée, les transports réguliers de fret apportent des friandises spéciales dont les membres de l'équipage peuvent profiter, tandis que des projets scientifiques récents ont réussi à cultiver des produits frais , notamment des salades, dans des conditions de microgravité.