Thermomètre ThermoPro TP25 : emmêlé dans la viande

Rien ne dit mieux l'été que de griller dans la cour, sur une grande terrasse ou dans un camping. Il existe de nombreux grils et barbecues dotés de technologies intelligentes pour vous aider à maîtriser ce passe-temps estival préféré, mais le seul outil dont vous avez vraiment besoin pour livrer des aliments parfaitement cuits est un thermomètre à viande. Bien sûr, vous pouvez utiliser le vieux truc de la paume, où vous appuyez sur le mont de Vénus sur votre paume avec deux doigts et faites de même avec la viande. Quelque part dans cette traduction, la viande est censée être cuite à la perfection. L'approche la plus technique consiste à utiliser quelque chose comme le .

Temps que tout le monde peut voir

Le thermomètre ThermoPro peut mesurer simultanément la température de quatre aliments différents. Il est livré avec quatre sondes à code couleur pour mesurer la température de ce que vous cuisinez. Un côté de la sonde se branche sur le port coloré correspondant de l'appareil et l'autre va dans la viande. La température apparaît alors sur le carré correspondant sur l'écran du ThermoPro. Ces informations correspondent également aux données que vous trouverez sur votre téléphone dans l'application ThermoPro BBQ.

Nous prenons de l'avance sur nous-mêmes. La configuration du thermomètre est simple et rapide. La seule chose qui prend du temps réel est de charger le thermomètre, et vous le faites en utilisant le chargeur micro-USB vers USB inclus dans l'emballage. Pendant le chargement, c'est le bon moment pour télécharger l'application ThermoPro BBQ depuis la boutique iOS ou Android. Il est facile de le rechercher dans l'App Store ou de scanner le code QR à l'arrière de l'appareil. Une fois installé, assurez-vous que Bluetooth est activé sur votre téléphone, appuyez sur le bouton Bluetooth à l'arrière de l'appareil et il se connecte presque instantanément. Nous avons tous été impressionnés par la fluidité de toute l'expérience.

Le thermomètre lui-même arbore un écran rétroéclairé (que vous pouvez allumer et éteindre), de sorte que vous pouvez toujours voir ce qui se passe dans l'obscurité. Il y a aussi un crochet en métal à l'arrière de l'écran, ce qui vous permet de le fixer facilement à la poignée d'un gril ou d'utiliser les deux clips de sonde inclus pour le fixer à un poteau à proximité.

Une application de cuisine assez intelligente

La plupart des gens qui me connaissent savent que je ne suis pas toujours fan d'avoir une application de cuisine correspondante . Dans ces cas, c'est généralement parce que l'application ressemble à un module complémentaire inutile. L'application ThermoPro TP25 BBQ est une leçon sur ce que l'une de ces applications devrait faire, et elle le fait bien. Nous avons déjà mentionné la configuration facile, mais elle est également extrêmement intuitive à utiliser, et elle est particulièrement utile pour les personnes qui ne connaissent presque rien à la cuisson ainsi que pour celles qui le savent — ce n'est pas une mince affaire.

Les sondes à code couleur ne servent pas seulement à faciliter la connexion au thermomètre. Ils correspondent également à l'application, où vous sélectionnez ce que cette sonde mesure. L'application dispose de toutes les températures prédéfinies approuvées par l'USDA pour la volaille, le bœuf, le veau, le porc, le bœuf, le jambon, le poisson, l'agneau et la dinde. Le cas échéant, il propose également des options pour r are, medium rare, medium, medium well et well done. Une fois que vous avez inséré les sondes, sélectionnez ce que vous cuisinez dans l'application et le niveau de cuisson. Si vous êtes un professionnel des grillades, vous pouvez également créer des profils pour définir vos propres températures et une température ambiante pour maintenir votre gril, votre four ou votre fumoir dans une certaine plage.

Lorsque les aliments que vous cuisinez arrivent à portée, il vous alerte avec une alarme de pré-température au cas où vous auriez besoin de faire des préparatifs pour retirer la viande. L'application pour téléphone dispose également d'une alarme (que vous pouvez activer/désactiver) qui retentit lorsque la viande est cuite. Si le téléphone et le thermomètre vont être proches l'un de l'autre, nous vous recommandons de désactiver l'alarme sur le téléphone car le thermomètre en a une aussi. Cela devient un peu chaotique s'ils partent tous les deux l'un près de l'autre. Même si vous désactivez l'alarme sur le téléphone, vous recevrez toujours une notification sur votre téléphone.

Qu'y a-t-il pour le dîner ? Tout!

Tester le ThermoPro TP25 a été plus amusant que prévu. Pour tester le TP25, nous avons décidé de faire cuire une variété de protéines sur un gril Hibachi car c'est l'une des surfaces de cuisson les plus inégales. Tout dépend de la chaleur du charbon et du placement de la viande. Nous avons obtenu des galettes de saumon, des steaks, des côtelettes de porc et des brochettes de poulet et avons invité nos grillades préférées pour voir ce qu'elles pensaient du processus.

Nous avons placé la nourriture sur le gril et n'avons pas inséré les sondes avant d'avoir retourné la viande. À ce stade, nous avons pu identifier ce que nous cuisinions et le niveau de cuisson dans l'application. Premièrement, nous avons été impressionnés par le fait que la température sur le ThermoPro et l'application étaient synchronisées, ce qui n'a pas toujours été le cas avec les thermomètres à viande que nous avons testés dans le passé. Nous avons apprécié que les températures soient différentes pour tout ce que nous cuisinions. Enfin, l'appareil prétend qu'il maintient sa connectivité Bluetooth jusqu'à 500 pieds, et c'est ce qu'il a fait. L'un des problèmes liés au test des applications et des appareils connectés par Bluetooth est la distance – le téléphone est hors de portée et la connexion est perdue. Nous sommes heureux d'annoncer que cela ne s'est pas produit.

Le seul problème que nous avons eu avec le thermomètre concernait les sondes. Les sondes sont en métal, donc lorsque vous les retirez de la viande, elles sont extrêmement chaudes au toucher. Pour être juste, un énorme autocollant d'avertissement sur la sonde indique : "Retirez toujours les sondes avec des gants". L'autre défi que nous avons rencontré était que la surveillance de la température de quatre éléments différents sur un petit gril hibachi devenait un peu compliquée – il était facile d'emmêler les sondes les unes avec les autres même si chacune avait un enrouleur en plastique pour éviter cette situation. Nous nous attendons à ce que ce ne soit pas un problème aussi important avec une surface de cuisson plus grande ou avec des fumeurs.

Finalement, lorsque nous avons servi la nourriture, un de nos invités s'est dit «ébloui» et a trouvé que la viande était parfaitement cuite. Nous avons été impressionnés par sa facilité d'utilisation et par le fait qu'il cuisait tout à la perfection, ce que nous avons toujours trouvé difficile. J'ai particulièrement apprécié de voir de la viande qui n'avait pas beaucoup de coupes pour voir si "c'était fait".

Notre point de vue

Nous avons été impressionnés par le ThermoPro TP25 et l'application BBQ correspondante – les deux ont fait ce qu'ils sont censés faire et l'ont bien fait. Nous avons été impressionnés par la facilité d'utilisation et c'était la première fois que nous faisions des grillades où la viande était parfaitement cuite du premier coup. Les quatre sondes sont probablement plus que ce que la plupart des gens utiliseront, mais encore une fois, vous n'avez pas à les utiliser toutes à chaque fois. De cette façon, nous apprécions la flexibilité offerte par l'unité. Les personnes qui fument beaucoup de viande et qui grillent en tireront probablement le meilleur parti, et c'est un moyen assez peu coûteux de transformer votre barbecue en un gril intelligent .

Existe-t-il une meilleure alternative ?

Il existe un grand choix de thermomètres à viande Wi-Fi , et le est souvent en tête de liste. Ce modèle est dans la même gamme de prix, mais ne peut faire qu'un seul morceau de viande à la fois et est probablement mieux adapté pour un poêle. Il y a aussi le , qui a également quatre sondes, coûte un peu moins cher, mais n'a pas la portée.

Combien de temps ça va durer?

Un thermomètre à viande devrait durer au moins deux ans si vous en prenez soin, ce qui signifie que vous devez le vérifier et le recalibrer tous les six mois pour vous assurer qu'il est en bon état de fonctionnement.

Dois-je l'acheter?

À 60 $, c'est un peu plus cher que le thermomètre moyen, mais ce n'est pas non plus le thermomètre à viande Bluetooth le plus cher. Vous obtenez quatre thermomètres en un, donc c'est une affaire si vous y réfléchissez de cette façon. Ce modèle est une excellente option si vous cherchez un cadeau pour le maître du gril dans votre vie. Cela vaut chaque centime si vous voulez éliminer les conjectures des grillades. Personne n'a jamais été «ébloui» par mes capacités de grillades auparavant.