Wen Heyou, les gens de Shenzhen peuvent juste t’aimer brièvement
"Le temps c'est de l'argent, l'efficacité c'est la vie." En 1979, le slogan est né dans la zone industrielle de Shenzhen Shekou. Aujourd'hui, les gens pensent encore que cette phrase est l'incarnation même des personnes à la pointe de la réforme.
Cependant, l'arrivée de Wen Heyou a brisé l'imagination des gens de Shenzhen. Le deuxième jour d'avril, des dizaines de milliers de Shenzhen se sont alignés à l'entrée de cet ancien bâtiment nouvellement ouvert, et la ligne s'est étendue jusqu'à la rive opposée de la rivière Buji, connue sous le nom de «Shenzhen Mother River».
En ce moment, l'efficacité, le temps et même l'argent semblent moins importants.
En tant que marque de restaurant locale à Changsha, chaque visite dans d'autres villes peut faire sensation. En tant que l'une des villes avec la plus forte capacité de consommation de Chine, Shenzhen a fourni de manière inattendue et raisonnable à Wen Heyou un flux impressionnant de passagers.
Un spectacle qui allie vintage et mode, un spectacle de files d'attente inédit, et la naissance d'une nouvelle chaîne industrielle scalper «peloton quotidien» et «acheteur». Les discussions sur Wen Heyou ont de nouveau augmenté.
Pourquoi le complexe de restauration Wenheyou peut-il inciter les gens de Shenzhen à faire la queue? En plus d'attribuer le label de «fanatique» à ces consommateurs constants, que peut-on voir d'autre de Wen Heyou?
"Directement rejeté"
"Quand les gens de Shenzhen sont-ils si oisifs?", A demandé un internaute.
C'est une question quelque peu irréfutable: la question s'adresse aux consommateurs de Shenzhen Wenheyou le jour de l'ouverture, mais en fait un autre sens de la question est d'interroger Wenheyou.
Selon un rapport du "Nanfang Daily", le 2 avril, Shenzhen Wenheyou a ouvert une longue file d'attente pour la consommation le jour des affaires de Wenheyou jusqu'à la rive opposée de la rivière Buji.
▲ Photo de Nanfang Daily
Pendant la période de pointe de consommation à midi, il y avait environ 22 000 tableaux en ligne sur la page des numéros en ligne du compte officiel "Shenzhen Wenheyou". Le rapport compare de manière vivante le temps passé de Shenzhen à Changsha et le temps d'arrangement des nombres:
"La table 22598 prend 80 heures, tandis que le train à grande vitesse de Shenzhen à Changsha Sud ne prend qu'environ 3 heures."
Le paysage de consommation prospère a fait apparaître la police de la circulation de Shenzhen pour maintenir l'ordre de la scène Wenheyou. Wen Heyou s'est présenté pour s'excuser.
Il s'agit de sa deuxième excuse. La dernière fois, c'était en mai 2020. À ce moment-là, Changsha Wenheyou a présenté ses excuses à Changsha Wenheyou car un grand nombre de clients n'ont pas pu profiter du service en raison du nombre maximal de plus de 10 000 tables. Les commentaires de Weibo sont un grand nombre de fans de Wenheyou admirant le "top stream" de Wenheyou.
Bien que la plupart des gens de la zone de commentaires Weibo de Wenheyou aient exprimé leur soutien, dans l'opinion publique, la surpopulation de Wenheyou est mélangée à de l'eau.
Dans une vidéo publiée sur Internet, un scalpeur a tenu un visage de thé et a crié à la foule lors du survol. Quelqu'un a demandé: "Y a-t-il des réductions? Combien de tasses?"
Le scalpeur répondit: "500 la tasse!"
Il y avait un tollé dans la ligne des gens. «Vous faites la queue, attendez une demi-heure et ensuite sortez!» Après cela, le scalpeur prit le thé et partit.
Sur Xianyu, le prix d'achat du thé Yanyuese ou de la file d'attente au nom de Wenheyou à Shenzhen varie de 50 à 200 yuans.
Bien que Wen Heyou ait déclaré qu'il ne ferait jamais de file d'attente, de fausse charge et d'autres comportements qui affectent l'expérience client, mais d'après l'expérience de la file d'attente des clients sur place, tout cela s'est produit.
À 11 heures du matin du jour de l'ouverture, la règle de Wen Heyou est de mettre le numéro en ligne, mais après avoir obtenu le numéro, la ligne doit encore continuer à s'aligner. De telles règles ont suscité le mécontentement de certains consommateurs de Wenheyou et ont indirectement provoqué des scènes bondées.
Les règles ont changé le lendemain: Shenzhen Wenheyou a décidé d'attribuer des numéros à l'heure, et seuls les clients ayant obtenu le numéro en ligne pouvaient entrer Wenheyou.
Xiaoye est en visite à Shenzhen Wenheyou depuis plusieurs jours et après avoir récupéré le numéro à 11 heures le premier jour, elle s'est rendue sur les lieux pour faire la queue à 17h30. Quarante minutes plus tard, elle a bu avec succès un Orchid Latte couleur thé. À Xiaohongshu, elle a fait un guide, "Shenzhen Wenheyoucha Yanyue Seyue Seiyi Tips", et des milliers de personnes lui ont donné un coup de pouce.
Mais en comparaison, elle a de la chance. Li Yan, originaire du Jiangxi, est venue à Shenzhen le 3 avril pour jouer. C'était le deuxième jour après l'ouverture de Wenheyou à Shenzhen. À 21 heures, elle a pensé à enregistrer Wenheyou, mais a constaté qu'elle devait encore faire la queue.
Il ne semble pas nécessaire d'entrer dans Wenheyou pour consommer, ces longues files d'attente l'ont terrifiée.
Li Yan a quitté Wen Heyou pour dîner ailleurs. De retour à Wen Heyou deux heures plus tard, la lumière du panneau était déjà allumée, elle a pris une photo et est partie sans entrer.
"Persuader directement de partir", a déclaré Li Yan.
Pourquoi Wen Heyou peut obliger les gens à s'aligner volontairement
Faire la queue est certainement une chose fatigante, mais pourquoi Wen Heyou peut-il devenir le «roi de la file d'attente» pour que les gens puissent faire la queue de leur plein gré?
En fait, c'est une contre-attaque que cette marque de restaurant puisse faire faire la queue.
Selon un rapport de la Cheung Kong Graduate School of Business sur Wen Heyou, à l'âge de 22 ans, Wen Bin, le fondateur de Wen Heyou, a quitté son emploi de vente dans une entreprise automobile et a installé un stand dans les rues de Changsha avec le capital de démarrage de 5 000 yuans.
La marque liée aux émotions a été créée au début de la fondation de Wen Heyou. Le co-fondateur de Wen Heyou, Yang Ganjun, était un fournisseur de saucisses à l'époque, et Wen Bin était son client.
Dans l'interview, Yang Qianjun a déclaré qu'il était né dans une famille pauvre, avait cultivé des légumes, conduit un tracteur et lavé une voiture, mais qu'il voulait plus tard faire des affaires, alors il est allé à Changsha pour démarrer un marchand de saucisses, et seulement puis rencontré Wen Bin.
À ce moment-là, il a estimé que Wenbin avait "une pensée avancée, différente des autres." Ainsi, après que Wenbin ait fermé le stand au bord de la route, lui et Wenbin ont dîné ensemble pendant deux mois. Pendant ce temps, ils se sont mieux compris et ont exploré des modèles commerciaux jusqu'à ce qu'ils s'entendent.
En 2011, le premier projet de "Wen Bin et ses amis" – "Wen He You Old Changsha Fried Club" est né.
L'entreprise s'agrandit de plus en plus: de 2012 à 2016, Wenheyou Lobster Restaurant et Wenheyou Changsha Sausage ont été ajoutés sous la marque Wenheyou. Durant cette période, Wen Heyou a continué d'incuber de nouvelles marques tout en élargissant son envergure en s'appuyant sur le modèle «management direct + franchise».
Dans les restaurants de Wenheyou, les plats sont divisés en plusieurs gammes de prix, qui sont bon marché et abordables, et sont extrêmement rentables. Couplé à la culture unique de Changsha comme argument de vente, Wen Heyou a rapidement gagné le capital pour devenir un complexe en s'appuyant sur l'expansion du magasin.
En 2018, Wen Heyou s'est officiellement tourné vers «Dining Disney». Cette année-là, Wen Heyou a obtenu un financement stratégique de 70 millions de RMB de Tangrenshen Group et a ouvert un nouveau magasin à Changsha Hisense Plaza. Différent des magasins précédents, cette fois plus de 100 marchands ont été introduits par Wenheyou, parmi lesquels les principaux snacks folkloriques de Changsha, Wenheyou a été transformé en "Super Wenheyou".
"Super Wenheyou" a brisé l'imagination des gens des cercles d'affaires traditionnels dans tous les aspects, et est devenu un modèle d'affaires pour le développement de l'économie réelle.
Les traits visibles à l'œil nu se reflètent dans la décoration de Wen Heyou.
"Super Wenheyou" a hérité des sentiments humanistes traditionnels de la marque, essayant de reproduire le paysage urbain perdu. À Changsha, un complexe de restauration de 20 000 mètres carrés a été ouvert par les consommateurs dans un style rétro et distinctif. Le «paysage» complet permet aux consommateurs de vivre non seulement la consommation, mais aussi une expérience immersive de la culture urbaine.
«J'espère utiliser la nourriture, la culture et l'expérience pour vous ramener au Changsha humain dans les années 1980». Le récit officiel de Changsha Wenheyou l'a dit.
▲ La photo est tirée du compte officiel de « Changsha Wenheyou ''
Mais simplement «faire le paysage» ne suffit pas.
Dans l'introduction officielle, Changsha Wenhe Youli a même inclus des salles d'expérience telles que des élevages de porcs et des bureaux d'enregistrement des mariages, ainsi que des lieux culturels tels que des galeries d'art, des librairies et des usines de rire installés ici. La combinaison «culture» + «dîner» permet à «Super Wenheyou» d'avoir plus de points de croissance qui stimulent la consommation des consommateurs, et cela donne également plus de valeur à cette marque de restauration.
La "Night Market Economy" est également devenue l'aile des "Super Wenhe Friends" pour décoller. Dans les villes de premier et de second rang, les gens sont incapables de découvrir la culture nocturne des civils dans des stands de nourriture de plus en plus rares, Wen Heyou a créé une nouvelle possibilité. Le style unique du marché nocturne des petites rues et ruelles se marie à l'immense quartier des affaires, créant une réaction chimique à laquelle les consommateurs ne peuvent résister.
Il existe un support culturel et de contenu, et il existe des scénarios de consommation. Ce n’est pas trop pour Super Wen Heyou de s’appeler une «communauté».
Le marketing de Wen Heyou est tout aussi difficile. Sur Douyin, Wenheyou compte 369 000 fans. Sur la plateforme sociale «Xiaohongshu», il y a plus de 60 000 notes liées à «Wenheyou». KOL prend la tête des cartes à perforer dans «Super Wenheyou» Prenez des photos et téléchargez-les sur les réseaux sociaux. Auparavant, Wen Heyou avait été invité à «Everyday Upward» et sortait du cercle en participant à des programmes de divertissement.
En plus de l'introduction de marques locales traditionnelles, "Super Wenheyou" a rassemblé une marque de célébrités en ligne à Changsha. Dans la longue file d'attente de Wenheyou à Shenzhen cette fois, les consommateurs ne manquent pas à la recherche de pop-up stores "Tea Yan Yue Se".
Dans une certaine mesure, l'intention de créer des paysages rétro n'est pas seulement l'héritage des sentiments dits humanistes et de la culture urbaine, les enseignes suspendues et les néons clignotants sont en fait une autre forme intelligente de la tendance actuelle.
Après la création du "Super Wenheyou" à Changsha, Guangzhou et Shenzhen ont ouvert un nouveau Wenheyou. Lors de la conférence de presse de Wenheyou à Shenzhen, Wenheyou a annoncé que le mot «super» serait complètement supprimé et le nom a été remplacé par la ville où se trouve Wenheyou.
"Devenir un espace de coexistence et de co-prospérité avec la ville" Les ambitions de Wen Heyou sont de plus en plus grandes.
Distance de Wen Heyou et "Dining Disney"
Après l'implantation de Super Wenheyou à Changsha, la marque de Wenheyou a remporté le titre de "queue de roi" grâce à son jeu surprenant et son marketing. L'énorme flux de passagers a également apporté la réputation et la controverse de Wen Heyou. Cela a duré jusqu'au jour de l'ouverture de Shenzhen Wenheyou début avril.
Ce qui ne peut être ignoré, c’est que le flux de passagers populaire de Shenzhen Wenheyou marche dans l’ombre de Guangzhou Wenheyou.
Il y a un an, Wen Heyou est entré à Guangzhou.
À cette époque, le co-fondateur de Wenheyou, Weng Donghua, a déclaré face aux médias qu'un cinquième des portraits d'utilisateurs du back-end de Wenheyou étaient cantonais et que la province du Guangdong se classait au deuxième rang des utilisateurs qui lisent chaque message.
En juillet 2020, la rumeur veut que l'investissement atteigne 200 millions de yuans.Après six mois de rénovation, le «Super Wenheyou», en essai depuis plus de 20 jours, s'est installé à Guangzhou. Au cours de la période d'essai, le pic de cueillette de numéros en une seule journée de Guangzhou Wenheyou a atteint 2000.
▲ La photo est de Guangzhou Wenheyou, et la photo est du compte officiel de "Changsha Wenheyou"
Certes les résultats sont fulgurants, mais la polémique découle du début de la création de Guangzhou Wenheyou.
En tant que marque locale à Changsha, il est facile pour Wenheyou de créer le style «ancien Changsha» à Changsha, mais quand il s'agit de Guangzhou, Wenheyou n'a aucun avantage en tant que marque «non locale».
Un bâtiment sombre et ancien soutenu par TaiKoo Hui attirera-t-il les consommateurs locaux et les touristes étrangers à Guangzhou? Seront-ils plus attractifs que la vieille ville de Guangzhou?
Le style architectural de Guangzhou Wenheyou rend également les gens insatisfaits. Les citoyens de Guangzhou pensent que c'est une erreur dans la sélection du site de faire apparaître Wen Heyou incompatible dans le CBD animé. Du point de vue de la décoration, il s'agit d'un ensemble de paysages à l'ancienne à Hong Kong, à Changsha et dans d'autres villes. Non seulement il ne peut pas refléter la culture du vieux Guangzhou, mais c'est une déformation de l'ancienne culture de Guangzhou dans une certaine mesure .
Sur Zhihu, certains utilisateurs ont mis en doute le manque de persuasion de l'introduction de la marque Guangzhou Wenhe Younei. Sans oublier si l'écrevisse est une spécialité locale à Guangzhou. Certaines marques de nouilles de riz et de restauration "ancestrales" peuvent être vues partout à Guangzhou. En ce qui concerne les cartes de visite gastronomiques telles que "Fei Tung Hui" et "Fried Luo Ming ", ils ont sauté hors de l'original. L'endroit perd ses caractéristiques.
Wen Heyou, qui a plus d'histoires que de nourriture, peut lutter à Guangzhou où la nourriture est la priorité.
Le changement a eu lieu tranquillement à la fin de l'année dernière. Selon Jiemian News, des marchands tels que Blind Gong Maru, Fengtong Hui BBQ et Tang's Secret Roast Chicken Wings se sont retirés de Wenheyou, Guangzhou. Il a été rapporté que Wenheyou et le modèle de partage du marchand made Il n'y a aucun moyen pour l'entreprise de faire des bénéfices.
▲ Ancienne marque à Wenhe Youli, Guangzhou. La photo provient du compte public "Changsha Wenheyou"
De nos jours, les doutes sur Guangzhou Wenheyou se sont naturellement transférés à Shenzhen Wenheyou.
À l'heure actuelle, Wenheyou à Shenzhen semble faire mieux que Wenheyou à Guangzhou. Peut-être en raison de l'expérience de Guangzhou Wenheyou, Shenzhen Wenheyou a choisi le site de Dongmen Old Street, un ancien quartier d'affaires de Luohu, Shenzhen. Cette fois, Shenzhen Wenheyou a également introduit plus de projets culturels et créatifs tels que le théâtre.
Comparée à Guangzhou, Shenzhen elle-même est plus tolérante à l'égard de la culture.
Cependant, les problèmes rencontrés par Shenzhen Wenheyou restent les mêmes. Comment Wenheyou qui s'appuie sur la culture urbaine peut-il satisfaire l'esthétique des consommateurs dans différentes villes? Et comment susciter l'amour des consommateurs pour les paysages artificiels? En outre, le marketing infatigable de la marque peut-il maintenir la compétitivité commerciale de Wen Heyou?
Tout cela est douteux.
Xiaoye dit à Ai Fan'er que le but d'aller à Wenheyou est de boire du thé pour la rendre heureuse, et les magasins de tofu puants de Xiaoluo sont plus populaires.
"Wen Heyou n'a en fait aucune attraction particulière. Pour les consommateurs, l'attraction durable est la nourriture. Ces soi-disant caractéristiques ne m'attirent pas. Je n'irai pas prendre des photos après mon enregistrement."
Le modèle de Wen Heyou est unique. Cependant, Wen Heyou, en tant que "complexe de restauration", doit consacrer du temps et des efforts à mettre en évidence le "tempérament urbain" dans la création et la coopération des magasins, mais il est essentiellement similaire à "l'immobilier commercial". Si les boutiques de célébrités sur Internet telles que les marques ancestrales et Cha Yan Yue Se sont éliminées, l'attrait et la valeur de Wen He You seront considérablement réduits.
Prenant comme exemple l'agent d'achat de Shenzhen Wenheyou, les consommateurs semblent toujours avoir l'objectif le plus immédiat de la beauté du thé et non l'espace de consommation de Wenheyou. En décembre de l'année dernière, Cha Yan Yue Se a ouvert un magasin à Wuhan, et il y avait aussi une longue file devant la porte, et une tasse de thé au lait a également été frite par des scalpers pour 500 yuans. Cela montre aussi indirectement qu'à Wenheyou, la plus grande PI n'est pas créée par elle-même, mais louée.
Par rapport à Disney, qui a formé son cœur de compétitivité dans l'univers IP autoproduit, Wen Heyou a encore un long chemin à parcourir pour être nommé «Dining Disney».
Quelques jours après l'ouverture, la ligne de Wen Heyou s'est déjà effondrée. L'activité de création de vieilles villes dans les villes se poursuit. Selon le plan de Wenheyou, il ouvrira 10 Wenheyou à Pékin, Hong Kong et d'autres villes de premier rang au pays et à l'étranger lors de la prochaine étape.
Wen He You est toujours attrayant, tant qu'il rouvrira la prochaine fois, il y aura des dizaines de milliers de personnes qui feront la queue pour ça. Mais lorsque la vague frénétique passera, le temps, l'efficacité et l'argent reviendront au concept de peuple de Shenzhen.
À la tombée de la nuit, les lumières sont allumées. Peut-être que les gens n'aiment pas les toiles d'araignées délibérément disposées dans la vieille ville rétro des années 90. Les gens qui recherchent la fraîcheur sont fascinés par les nouveautés.
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