La nouvelle couleur de thé Yanyue qui n’est pas disponible dans le magasin de Changsha, peut-elle être populaire?

Enfin, il y a une nouvelle couleur de thé Yan Yue qui n'est pas disponible dans les magasins de Changsha.

Lorsque le petit pot de lotus à saveur de thé a été lancé, les nouveaux amateurs de thé de tout le pays ont eu la joie de se tenir sur la même ligne de départ, car le petit pot de lotus ne peut être acheté qu'en ligne. Bien sûr, cette joie n'est pas durable, car elle a été volée dès sa mise en vente.

Le petit pot de lotus est une nouvelle tentative pour Cha Yan Yue Se d'entrer dans le "thé instantané".

Après le café instantané, le thé instantané a également commencé à s'emparer du marché des jeunes. Le thé instantané est simplement de la poudre de thé en termes simples. Tea Yanyue espère également apporter une nouvelle façon de boire le thé.

Mais le thé derrière ce thé n'est pas que des éloges, beaucoup de gens ont dit que le thé en poudre est très "difficile à boire", de sorte que le thé de couleur Yan Yue ne peut s'empêcher de demander à l'âme :

Pourquoi ce thé est-il mauvais?

Afin de voir si le petit pot de lotus est vraiment mauvais, nous l'avons également acheté dans la première vague et l'avons essayé.

Le petit pot de lotus à saveur de thé est-il «mauvais»?

Lorsque vous obtenez le petit pot de lotus, il est facile d'être attiré par son apparence au premier coup d'œil.

L'emballage extérieur en forme de filet vert rappelle immédiatement aux gens des amis d'enfance qui ramaient des bateaux plats dans l'étang aux lotus, utilisant des bâtons en bambou pour accrocher le lotus éloigné dans le filet de pêche en tremblant. La poudre de thé dans la petite boîte est directement transformée en petites plantes de lotus de différentes couleurs. Le vert foncé est la saveur osmanthus oolong, le vert clair est la pêche oolong et le vert clair est le thé vert gardénia. Vous pouvez le saisir avec une main. Une poignée.

Revenons au thé lui-même, le thé instantané a déjà existé, mais le thé Yanyue a déclaré que le petit pot de lotus est un nouveau produit développé indépendamment par eux, appelé "le thé congelé à la feuille d'origine".

Ils utilisent une technologie de lyophilisation à basse température pour transformer le thé en feuilles crues en poudre de thé, tout en évitant d'endommager la saveur du thé et la volatilisation du parfum du thé.

L'extrait congelé est aussi sa plus grande innovation: en termes simples, il peut être trempé dans de l'eau froide.

Mais le contrôle de la température est également devenu l'une des raisons pour lesquelles les gens pensent qu'il est «difficile de boire».

Tea Yanyue Se a déclaré dans les instructions d'accompagnement qu'il n'est pas recommandé de boire les canettes Xiaolian à température ambiante et peuvent être bu avec de l'eau chaude, mais après de nombreux tests de goût par eux, la meilleure façon de le boire est de boire avec une bouteille de glace de l'eau minérale, prétendant que c'est pour "réduire l'impact de l'astringence du thé, mais aussi allonger la douceur et l'arrière-goût".

En d'autres termes, pour goûter à son plus beau goût, il faut d'abord acheter une bouteille d'eau minérale glacée.

Après l'avoir goûté, le rédacteur en chef d'Ai Faner Liu a pensé que le thé avait un goût de feuilles orientales, mais en même temps il a également dit avec doutes:

J'ai déjà acheté de l'eau minérale dans le magasin, pourquoi ne pas acheter simplement une bouteille de feuilles d'Orient?

Mais pour goûter au goût unique de la couleur du thé, j'ai acheté une bouteille de Nongfu Spring glacé.

Assis à l'ombre du son continu des cigales, nous avons lentement et soigneusement versé la poudre de thé dans la bouteille dans une posture élégante de l'Est, puis l'avons doucement secouée.

Bientôt, le thé a fusionné avec l'eau et la couleur de l'eau dans la bouteille a progressivement changé pour devenir le crépuscule avant le coucher du soleil.

Un collègue qui passait a vu la bouteille de liquide jaune et a ricané et m'a demandé comment l'eau minérale était de cette couleur.J'ai expliqué que c'était la couleur du thé.

Mais c'est beaucoup plus pratique que de faire des feuilles de thé ou des sachets de thé. Non seulement vous pouvez faire de l'eau chaude et froide, mais vous n'avez pas à attendre le processus de fabrication du thé. Vous pouvez le boire en le secouant. Mais que vous souhaitiez acheter une bouteille d'eau glacée exprès, c'est à vous de penser que cela en vaut la peine.

Un autre endroit «difficile à boire» est de contrôler la «concentration».

Lorsque Cha Yan Yue Se a introduit la poudre de thé pour la première fois, beaucoup de gens se sont plaints que le goût du thé était fort, astringent et amer. Le lait était nécessaire pour diluer le goût amer.

Par conséquent, ils ont également apporté des améliorations au pot Xiaolian, telles que l'ajustement du rapport du thé en feuilles d'origine, l'ajout du substitut de sucre «érythritol» pour rendre la poudre de thé plus soluble et plus savoureuse, et ils ont également indiqué spécifiquement comment le mélanger. Différents volumes d'eau sont utilisés pour formuler différentes concentrations de goût.

J'ai d'abord fait une tasse avec un gobelet jetable ordinaire, et j'ai observé que seule une petite quantité de poudre était versée et que la saveur du thé serait encore forte et épaisse. Cette amertume a réduit mes sentiments sur la saveur du thé lui-même. Cependant, après avoir versé l'eau dans une bouteille d'eau minérale de 550 ml et l'avoir diluée, le goût est beaucoup plus rafraîchissant, le goût du thé est très pur et le léger parfum de thé commence à persister sur les lèvres et les dents.

Je dois dire qu'il est correct de lancer ce nouveau produit en été: dans ce temps de four, une gorgée de thé glacé est en effet plus attrayante qu'un thé chaud.

De plus, la couleur du thé Yanyue a attiré l'attention des jeunes – «hypocalorique». En plus d'ajouter le substitut du sucre «érythritol», le Xiaolian peut également contenir des fibres alimentaires hydrosolubles «dextrine résistante». Les calories de un petit pot de lotus équivaut seulement à manger une fraise ou dix cerises.

De plus, le sachet de thé est également livré avec un pendentif et un porte-clés, et les gens peuvent utiliser le petit pot de lotus comme ornement après avoir bu le thé.En dialecte Changsha, il est vraiment ludique et brillant.

En général, la température et la concentration des petits pots de lotus sont "difficiles à boire", mais en fait elles ne suffisent pas à les rendre vraiment "difficiles à boire". Après tout, vous pouvez choisir vous-même des nuances chaudes ou froides, et avoir plus de choix libres est l'un de ses avantages.

Cependant, lorsque la fraîcheur du consommateur est passée, si le thé lui-même est vraiment délicieux et que le prix correspondant ne vaut pas la peine, est la clé pour savoir s'il peut continuer à être chaud.

Après tout, le thé instantané a changé les habitudes des gens de boire du thé dans le passé, et le prix moyen d'un petit pot de lotus pour un membre est de 4 yuans, ce qui est presque deux fois plus cher qu'un sachet de thé.

Les gens vont-ils encore payer pour le petit pot de lotus à l'avenir?

Les nouvelles marques de thé lorgnent "Instant Tea"

Les jeunes qui courent à un rythme rapide n'ont pas beaucoup de temps pour préparer, goûter et boire tranquillement une tasse de thé. Ils attendent qu'une tasse de thé aux fruits soit commandée, achètent une bouteille de thé froid à portée de main et prennent un sachet de thé pour faire une tasse et la boire.

Mais les jeunes ont encore besoin de thé.

Parce que le thé est plus sain que le thé au lait, il peut rafraîchir l'esprit, nettoyer le cœur et nettoyer l'estomac; il est rafraîchissant que le café et il ne sera pas gras après avoir bu plus de tasses; il est plein de couleur, de parfum et après cinq mille ans d'histoire, c'est toujours mémorable.

Par conséquent, le «thé instantané» qui peut maintenir la saveur du thé et s'adapter au rythme des jeunes est devenu une nouvelle vague de consommation.

Quand on sent que "Instant Tea" Xiaohe ne montre que ses angles vifs, il a déjà été ciblé par les grandes marques.

Tea Yanyue Se veut privilégier le petit pot de lotus, mais fait également face à la concurrence de nombreuses marques anciennes et nouvelles, et ce n'est pas seulement dans le domaine du thé.

Le café est depuis longtemps populaire dans le domaine du café instantané. Ces dernières années, les trois repas et demi proposés sur le marché pour les jeunes ont également résolu le problème de la préparation à chaud du café instantané traditionnel. Il utilise la technologie d'extraction à froid et de lyophilisation pour permettre aux gens d'utiliser rapidement de l'eau froide. Préparez une tasse de café.

Cependant, Sandton Ban et Cha Yan Yue Se n'avaient pas l'intention de rivaliser. Ils ont également proposé un modèle conjoint transfrontalier, qui fabriquait un coffret cadeau de café super instantané et de thé congelé en feuilles d'origine. Ces deux marques de Changsha sont également hors ligne. Un concept store co-brandé a été ouvert, ce qui a suscité beaucoup de badauds et de vives discussions.

Mais Yongpu, une autre marque de café en ligne, a commencé à expérimenter la poudre de thé instantané l'année dernière.

En remplissant la «zone vide» du café instantané – café liquide, Yongpu a obtenu deux tours de dizaines de millions de financements en seulement six mois l'année dernière, c'est-à-dire que, l'automne dernier, ils ont lancé le café oolong instantané.

Également dans une version petite soucoupe de la boîte, Yongpu a mélangé les poudres de thé de thé oolong à la rose, de thé oolong à la pêche et de thé osmanthus oolong dans le café, créant une nouvelle expérience d'entrelacement des trois saveurs de fleurs et de fruits, de café et de thé .

Tout comme le porridge aux huit trésors du passé, il est devenu une nouvelle boisson au thé moderne. Yongpu a également compris que les jeunes aiment maintenant des goûts de plus en plus diversifiés et un contenu riche, et a créé ce nouveau produit sur le café de spécialité.

De retour aux nouvelles marques de thé, ils ont fait de nouvelles tentatives sur le thé instantané.

La Capsule Tea Language , créée l'année dernière, a capté la demande des jeunes, en particulier des femmes, pour le thé et a lancé le «thé en capsule» avec une formule nourrissante légère.

Leur particularité réside dans l'adjonction d'ingrédients naturels de maquillage, dont le collagène, les baies de cerises sauvages, l'aloe vera, etc., qui tentent de devenir la première marque de thé pour femmes.

L'efficacité du "maquillage et la nourriture sont les mêmes" n'a pas encore été examinée, mais en termes d'apparence du thé instantané, le langage du thé en capsule est très important.

À une époque où la valeur de l'apparence devient de plus en plus importante, comment rendre l'apparence du produit à la mode et attrayante est le premier obstacle à franchir pour les nouvelles marques de thé.

TNO, fondée en 2020, a également commencé avec la poudre de thé lyophilisée instantanée. Ils sont également très perspicaces pour la psychologie des consommateurs de la génération Z. Autrement dit, la poudre de thé lyophilisée est appelée "thé en goutte d'eau", qui est également similaire à Son apparence: petit et frais, avec de la couleur, il ressemble à un œuf de beauté à première vue, mais ressemble toujours à un œuf de beauté quand on y regarde de près.

Et TNO a montré ses propres caractéristiques dans le plaisir du thé instantané.

Ils ont compilé un guide «all-match» pour le thé aux gouttes d'eau. Les débutants ajoutent du lait et du lait d'avoine pour faire du thé au lait, les avancés ajoutent des pêches et du fromage pour faire du thé oolong au fromage et à la pêche, et l'accord haut de gamme se transforme en sucré rouleaux de gâteau oolong orange, attirant les consommateurs. Jouez également ensemble.

Avec cette recrudescence du thé instantané, même l'industrie du thé traditionnel Ba Ma n'est pas loin derrière et a commencé à vendre diverses poudres de thé instantané telles que le thé oolong à la pêche et le thé noir osmanthus au parfum sucré.

Mais les nouvelles marques de thé qui font du thé instantané cette fois ont des routines similaires.

La plupart d'entre eux ont la même fusion instantanée de 3 secondes, la même charge de 0 graisse 0 saccharose 0 et la même technologie autoproclamée de «noir lyophilisé par extraction à froid». Ils sont également doués pour créer des sujets, écouter les voix de les jeunes et interagir avec les jeunes.

Cependant , le rapport sur le marché de la poudre de thé instantané publié par Limu Information Consulting a également souligné que sur le marché international, la poudre de thé instantané de Chine n'est en fait pas très compétitive, principalement parce que les feuilles de thé ne sont pas assez bonnes pour conserver le parfum et la saveur, la couleur la technologie n'est pas assez mature et la solubilité à froid est médiocre., La soupe au thé est facile à devenir boueuse et ainsi de suite.

Dans le cadre de la recherche de nouvelles marques de thé telles que Cha Yan Yue Se, le thé instantané est en constante innovation.Il s'agit d'une petite branche dans l'évolution des nouvelles boissons à base de thé, et apportera également plus de possibilités pour le thé glacé et le thé liquide.

De plus en plus de nouvelles tentatives de consommation de thé avec des concepts différents ont également construit une «renaissance de l'art du thé» contemporaine devant les jeunes.

Dans la renaissance de l'art du thé, quel genre de thé les jeunes aiment-ils?

Dans l’esprit des jeunes, le vieux thé était autrefois un grand bol de thé fait par le grand-père, une cérémonie du thé pour les oncles pour traiter les invités et une profonde méditation sur le thé.

Mais maintenant, le thé peut être instantané, peut être ajouté avec du lait, peut coexister harmonieusement avec le fromage, les fruits, les perles, le thé est devenu de plus en plus à la mode, moderne et loisir.

Le "Livre blanc 2020 sur les nouvelles boissons au thé" montre que la taille totale du marché des boissons au thé de mon pays a atteint 442 milliards de yuans l'année dernière, alors que le nouveau marché des boissons au thé était d'environ 102 milliards de yuans. Ce marché est toujours en expansion.

Les thés Hey Tea et Naixue ont pris la tête des nouvelles boissons au thé, avec des valorisations atteignant des dizaines de milliards. Michelle Ice City occupe également la deuxième place parmi les marques de thé en raison de son rapport qualité-prix absolu, tandis que la beauté et la beauté du thé ont toujours pris le dessus. Le propre positionnement de "New Chinese Flower, Fruit and Tea" se concentre sur son propre marché propriétaire.

La Chine a une histoire de 5 000 ans de consommation de thé, et c'est aussi le plus grand producteur et consommateur de thé au monde . Cependant, il y a un vieil adage selon lequel «les 70 000 entreprises de thé chinoises ne sont pas aussi bonnes qu'un Lipton».

En fait, de nombreuses sociétés de thé traditionnelles sont toujours confrontées au dilemme de la stagnation.Les nouvelles marques de thé telles que Heytea, le thé de Naixue et Chayan Yuese offrent également de nouvelles possibilités pour le thé chinois.

Zhang Chi , vice-président des affaires gouvernementales chez HiTea, a dit un jour qu'ils réfléchissaient à la manière de rajeunir la culture du thé de longue date. Ils pensent que la recherche de l'inspiration et de l'ultime est la meilleure clé pour créer de nouvelles boissons à base de thé.

Ces grandes marques utilisent des matières premières fraîches et des combinaisons diversifiées pour créer une expérience de consommation de thé riche et de haute qualité pour les jeunes. Parallèlement, grâce à un marketing thématique continu et à un co-marquage unique, la consommation de thé en ligne est devenue une sorte de tendance. La sortie de nouveaux produits de la saison dans Moments of Friends pour la première fois est une petite chose que les jeunes valent la peine de montrer.

Hors ligne, ils sont également très doués pour créer un «troisième espace» que les jeunes adorent. Tout en exportant leur propre culture de marque, ils répondent également aux besoins des jeunes consommateurs pour plus de vie, d'émotions et de divertissement.

Bien que l'homogénéité des nouvelles boissons au thé soit très sérieuse maintenant, la couleur du thé Yanyue a des adeptes partout.Des marques telles que Hey Tea, le thé de Nai Xue et les nouveaux thés ont souvent divers produits similaires, ce qui rend difficile de dire qui imiter, mais ils s'intègrent toujours ensemble dans la vie des jeunes contemporains.Boire du thé nouveau est devenu une habitude de la vie des gens et une nécessité indispensable au travail.

Face à la demande accrue des consommateurs pour le thé, qu'il s'agisse d'une grande marque qui a le dessus ou d'un spectacle tardif au cours des deux dernières années, ils essaient différentes nouvelles méthodes de consommation de thé, telles que le thé instantané, le thé concentré. , thé au lait, Bubble tea, etc., pour satisfaire la préférence des jeunes pour les boissons.

Ils poursuivent la suprématie de la beauté, le style branché, le goût riche, la santé, et la rapidité et la qualité vont de pair …

Et ces nouvelles tentatives inciteront les jeunes à aimer de plus en plus le thé et donneront également un nouveau souffle à la culture du thé.

La communauté de l'information alimentaire Foodaily estime que les changements suivants dans les boissons au thé, les sachets de thé et les nouvelles boissons au thé attireront de plus en plus de jeunes à boire du thé:

• La première consiste à approfondir le thé pur sans sucre grâce à une technologie de thé unique, comme le thé cru, le thé torréfié, le thé glacé et le thé fermenté.
• Le second est d'élargir les limites et les catégories de thé grâce à des matières premières naturelles telles que des herbes fonctionnelles, des fleurs et des fruits, des céréales et des épices.
• Le troisième consiste à créer des thés ciblés tels que le thé de goji, le thé d'aide au sommeil et le thé rafraîchissant à travers différents scénarios tels que rester debout tard, aller au travail et préserver la santé.
• Le quatrième est de développer de nouveaux ingrédients pour réduire les graisses, soulager la fatigue et détendre les émotions en poursuivant différentes fonctions du thé.
• Cinquièmement, grâce à la combinaison de jus, de lait, de fromage, de café, de bulles et d'autres éléments, des formes de brassage plus diversifiées sont introduites.
• Sixièmement, grâce à l'intégration du café, des desserts cuits au four, de la restauration, des bars et d'autres catégories, la poursuite de la culture du thé pur et de l'esthétique chinoise, pour créer un nouveau format de consommation de thé.

Nous essayons constamment de nouvelles choses, et le thé créera également de nouveaux contextes de plus en plus modernes, de nouveaux espaces et de nouvelles cultures dans le présent.

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